Tartelettes à la tomate & "chorizo végétal" ~ recette végétarienne ~

Je ne suis pas spécialement fan des similis carne ou des charcuteries végan mais là je dois dire que ce chorizo végétal m'a fait revoir ma copie, délicatement épicé à la texture correcte, ce chorizo végétal s'est naturellement invité dans une recette de tarte à la tomate !

Vous pouvez trouver ces similis-carne dans les boutique en ligne ou dans vos magasins bio.

Préparation: moins de 10 minutes

Cuisson:30 minutes

Calories :200 Kcal/100g

Ingrédients pour une tarte ou 4 tartelettes :

• 1 pâte à tarte brisée

• 5 tomates bien mûres

• 200g de chorizo végétal

• 2 belles cuillerées de moutarde

• un peu de gruyère râpé..... ou pas

• sel poivre

Déroulement : 

Préchauffez le four à 180 °C.

Abaissez votre pâte dans un moule à tarte,piquez là avec une fourchette et faites la cuire à blanc 10 minutes.

Pendant ce temps là, lavez vos tomates et coupez en rondelles,coupez le chorizo végétal en morceaux.

Badigeonnez votre pâte de moutarde, déposez dessus vos rondelles de tomates puis le chorizo végétal. Salez, poivrez et ajoutez le gruyère. Enfournez pour 20 minutes. Servez chaud ! 

Mots clés : tarte salée ; tomates : chorizo végétal