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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

Menu VG du vendredi 6 Juin 2014

 

Tous les vendredi, un membre de la team VG publie sur son blog un menu végétalien, composé pour 4 personnes avec la liste de courses complète et les liens vers les recettes. Les membres de l’équipe relaient alors un extrait de ce menu sur leurs blogs respectifs....

 

menu vg vegetalien vegan

 

 

 

Cette semaine, c'est à mon tour de vous concocter un menu. Le temps est favorable pour pique-niquer .... Vous m'accompagnez ?

Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

 

Entrée :  Végé pâté de chez "les bonheurs d'Anne & Alex "

Plat : Taboulé de quinoa aux figues & abricots de "Gourmet végétarien"

Dessert : Crèmes mangue, grenade-framboise au lait de coco chez Cocotte & Biscotte

Boisson : smoothie choco menthe de chez "tout cru dans le bec" 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

Entrée :  Végé pâté

  • 1 tasse de graine de tournesol

  • 1/2 tasse de farine complète

  • 3/4 de tasse de levure alimentaire*

  • 1 gros oignon

  • 3 gousses d'ail

  • 3 branches de romarin frais

  • 1 grosse pomme de terre

  • 1/2 à 3/4 de tasse d'eau chaude

  • 1/3 de tasse d'huile d'olive

  • 1/3 de tasse de sauce tamari

  • (pas de sel, car le tamari est déjà salé)

 

 

 

 

 

 

Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

Plat : Taboulé de quinoa aux figues & abricots 

  • 300 à 400 g de graines de Quinoa
  • 2 ou 3 Tomates de taille moyenne
  • Oignons verts (2 ou 3 selon taille)
  • 1 petite botte de Persil
  • Feuilles de Menthe fraîche (une quinzaine)
  • Jus de 2 Citrons (verts de préférence)
  • 7 ou 8 Figues sèches (petites de préférence, et pas trop sèches)
  • 4 ou 5 Abricots secs
  • 4 ou 5 généreuses cuil. à soupe d’Huile d’Olive Extra Vierge
  • Sel, Poivre (et une pincée de piment moulu en option)
Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

Dessert :  Crèmes mangue, grenade-framboise au lait de coco

 

-1 mangue bien mûre
-1 grenade bien mûre
-30 g de framboises (entières ou en brisures surgelées)
-100 ml de lait de coco
-30 g de sucre de canne blond
-2 g d’agar-agar
-Un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

Boisson : smoothie choco menthe 

 

  • 2 banane congelée idéalement

  • 3 tasse d'eau (750ml)

  • 4 CC de cacao (60ml)

  • 2 cc de nectar d'agave

  • feuille de menthe (100)

Menu Vg du vendredi N°79 ~Départ en pique-nique ~

 

LISTE DES COURSES

 

Fruits & Légumes

 

1 gros oignon

3 gousses d'ail

3 branches de romarin frais

1 grosse pomme de terre

1/2 à 3/4 de tasse d'eau chaude

2 ou 3 Tomates de taille moyenne

Oignons verts (2 ou 3 selon taille)

1 petite botte de Persil

Feuilles de Menthe fraîche (une quinzaine)

Jus de 2 Citrons (verts de préférence)

2 banane congelée idéalement

feuille de menthe (100)

-1 mangue bien mûre
-1 grenade bien mûre
-30 g de framboises ​

 

 

Epicerie/Placard

 

1 tasse de graine de tournesol

4 CC de cacao (60ml)

2 cc de nectar d'agave

-100 ml de lait de coco
-30 g de sucre de canne blond
-2 g d’agar-agar
-Un peu de noix de coco râpée (facultatif)

300 à 400 g de graines de Quinoa

7 ou 8 Figues sèches (petites de préférence, et pas trop sèches)

4 ou 5 Abricots secs

4 ou 5 généreuses cuil. à soupe d’Huile d’Olive Extra Vierge

Sel, Poivre (et une pincée de piment moulu en option)

1/2 tasse de farine complète

3/4 de tasse de levure alimentaire*

1/3 de tasse d'huile d'olive

1/3 de tasse de sauce tamari

J'espère que ce menu vous aura donner envie de le réaliser ! 

 

 

Bon Appétit !!

 

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !

Les blogs participants au Menu VG sont :

 

Loetitia cuisine

Cheekumuffin

A la table de Maman Dine

La tarterie de Béné

Dans la cuisine végétalienne de Djanisse

Miam et Trucs

Carnet de Saveurs et Senteurs

Payette Cuisine

Mll Prune

Veggie Gastronomie

 

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Meteo Nice 22/07/2014 10:35

J'aime toutes ces recettes.
Merci pour le partage de cet article.

MamanDine 22/07/2014 11:13

Avec plaisir ;)

photo de mariage 17/06/2014 10:24

j'aime beaucoup ces bonnes recettes.
c'est un bon article.
merci pour le partage.

MamanDine 22/07/2014 11:13

Avec plaisir ;)
Et pour avoir testé les 4 je peux assurer qu'elles sont toutes délicieuses