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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Sirop de cerises

Le sirop fait maison c'est tellement simple à réaliser que ce serait dommage de s'en priver ! "Grain d'Epices" & "Epis de maïs" m'aident bien souvent à les préparer. 

Sirop de cerises

Préparation : 10 minutes

Attente : 24h

Cuisson : 5-10 minutes

Conservation : au réfrigérateur

 

 

Ingrédients : 

  • 1.5 Kg de cerises
  • sucre : autant que de jus de cerises obtenu
  • et c'est tout !

La veille, lavez, séchez, équeutez et dénoyautez les cerises. Placez-les dans un récipient et écrasez-les grossierement. Placez-les au frais 24h .

Stérilisez une bouteille en verre (ou un pot) en la plongeant ouverte dans une eau à ébullition 10 minutes.

Pressez le mélange et pesez le jus obtenu. Filtrez-le et ajoutez le sucre. 

Portez à ébullition et n'hésitez pas à écumer si besoin. Laissez cuire à petit bouillon 3 minutes puis laissez refroidir. Versez le sirop dans une bouteille en verre et conservez au frigo

Sirop de cerises

Ce sirop peut aussi être dégusté sur une glace par exemple ! 

Mots clés : Sirop - cerises

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CuisinetCigares.com 21/07/2014 16:53

.. si en plus les p'tits grains s'y mettent, çà serait vraiment dommage de s'en priver !

MamanDine 21/07/2014 20:12

Je dois la cacher même lol car il l'a finirai en un clin d'oeil

corinnette 20/07/2014 17:54

comme ce doit être bon

MamanDine 21/07/2014 20:12

:) ohh ça oui :D

lydie 20/07/2014 16:42

Délicieux !

MamanDine 20/07/2014 16:44

Oh oui :D
Bien meilleur que celui du commerce