Gâteau Choco Noisettes sans lactose

Le gâteau du dimanche est bien souvent au chocolat. J'ai une nette préférence pour les gourmandises fruitées mais les lutins de la maison, eux, ne jurent que par le chocolat.

Ce dimanche là, ils avaient envie de chocolat mais aussi de noisettes.... de grands gourmands !

Préparation : - de 10 minutes

Cuisson : 20/25 m pour des versions individuelles

Ingrédients : 

• 100g de farine à levure incorporée
• 50g de fécule de pomme de terre Tipiak
• 100g de tofu soyeux
• 60g de sucre
• 100g de purée de noisettes (3 Cuil. à soupe)
• 2 oeufs
• 100g de lait de noisettes maison (ou du commerce)
• 20g de poudre chocolatée
• 15g de cacao en poudre

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Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre ensemble. Mixez le tofu soyeux et versez le dans le saladier en mélangeant au fouet. Ajoutez le lait végétal, la purée et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.

Mélangez la farine et la fécule ensemble, ajoutez la poudre chocolatée et le cacao et versez l'ensemble progressivement au mélange précédent en mélangeant sans cesse.

Remplissez vos moules individuels au 3/4 et enfournez une vingtaine de minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Petit plus gourmand : versez au centre de vos moules, un glaçon de coulis de chocolat avant cuisson.