Jus de fruits, légumes, herbes, sains & gourmands

Autant que faire se peut, les aliments consommés dans la maisonnée sont "faits maison". Comme beaucoup de maman,je me soucis de ce que je mets dans nos assiettes et je souhaite ce qu'il y a de mieux pour mes lutins. Les produits industriels sont remplis de E machin chose, de sucres, d'arômes .... et j'en passe et des meilleurs ! On pourrait croire que les conserves de légumes sortent à peu près du lot, et bien non, elle n'y échappent pas ! Ce mois, ci nous apprenions que certaines marques .... ajoutaient des composés d'origines animales dans leurs conserves et leurs surgelés de ..... légumes !!!!! Un scandale de plus, qui me fait dire plus que jamais que le fait maison est indispensable ! 

Ces derniers mois, l'éventail de produits "Home Made" s'aggrandit par ici (pour mon plus grand plaisir) grâce à mon partenariat avec la société Keimling. 

Pour ceux qui ne connaissent pas déjà cette marque, Keimling c'est LE spécialiste de l'alimentation vivante depuis déjà plus de 30 ans. Je savais que leurs produits étaient sains, gourmands,  de qualité et jouissaient d'une bonne réputation, c'est la raison pour laquelle je me suis engagée dans ce partenariat et je peux vous dire que je ne regrette pas un seul instant !! (Plus d'infos sur le site ici. )

Après avoir pu  tester la Soyabella. (cet appareil à fabriquer les laits végétaux que j'avais dans le colimateur depuis pas mal de temps ^^), Keimling m'a (euuuh je peux dire comblée ^^ ??) offert l'opportunité de tester ............ le Slowstar !! Et ça tombait plutôt bien justement je commençais à me documenter sur les extracteurs de jus, les blenders, les centrifugeuses et autres appareils permettant d'obtenir des jus de fruits et de légumes. 

L'extracteur de jus est, à mon sens, l'appareil qui permet d'obtenir la meilleure qualité de jus  il tourne en moyenne à 45/50 tours minutes - de cette façon l'oxygénation lors du pressage est limité,ce qui permet de garder un maximum de vitamines et minéraux-, les aliments gardent leurs qualités "crues".

Avec une centrifugeuse, les aliments chauffent et perdent une majeure partie des vitamines et minéraux car ces appareils tournent environ à 10000 tours/minute.

J'ai  été très étonnée par la capacité de rendement de cet extracteur qui est assez important, et par l'aspect des jus, ils sont tout doux, tout veloutés (c'est ce qui a  plu aux lutins en premier).

Le Slowstar est un extracteur de jus vertical,vraiment peu encombrant et très silencieux (je peux me préparer des jus à 5 h du mat sans réveiller les lutins). Il est d'une facilité déconcertante à monter  et à démonter. Le nettoyage est vraiment très facile. Sur cet extracteur, le rouleau compresseur est à double lame, ce qui permet de broyer des aliments fibreux comme le celeri branche, la rhubarbe ect ...

Il est doté de deux sorties; l'une munie d'un clapet permettra de recueillir le jus et de la seconde sortira l'okara . Ne le jeter pas dans la mesure du possible car il peut être réutiliser dans bon nombre de recette.

Grâce à l'accessoire fourni (un second couvercle de taille plus petite que celui réservé aux jus), il permet de réaliser de délicieuses purées de fruits, d'oléagineux ou de légumes (euuuh dois je répéter que c'est en qualité Crue ?).   

Après 3 semaines de tests en tout genre je peux vous assurer que je suis entièrement satisfaite de cet extracteur !  Il tourne tous les jours. Sa facilité et sa simplicité d'utilisation, son nettoyage rapide (évidemment, il vaut mieux le nettoyer rapidement après utilisation ! Dans le cas contraire les dépôts de fruits et de légumes sécheraient et alors je pense que le nettoyage serait un tantinet plus long, mais ça, ça va de soit !), son large éventail d'ingrédients utilisables font que je ne peux que chaudement vous recommander cet extracteur !!! J'oubliais, un détail non négligeable, il est très silencieux ! 

Les lutins de la maison s'amusent tous les jours à varier les ingrédients de leurs jus et font preuve d'audace et de curiosité dans leurs choix. Nous achetons un maximum de fruits et légumes bio, c'est un gage de qualité à ne pas négliger.

Dans les jours à venir, je partagerai avec vous nos p'tites recettes de jus et de purées. A ce jour, toutes ont été validées par les lutins ..... et ça, je peux vous dire que ça relève de l'exploit surtout en ce qui concerne les jus de légumes !!

Pour vous mettre l'eau à la bouche voici quelques photos :

Ce jus de "mangue ananas citron pommes coriandre"  est parfait au p'tit matin, il est plein de peps, riche en goût et très léger à digérer.

Je vous dis à très vite pour découvrir de délicieuses recettes de jus de fruits & légumes.

Un grand merci encore à la société Keimling pour sa confiance et ce partenariat qui me tient vraiment à coeur !

Sandrine