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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cake estival au courgette du jardin, olives & tomates séchées ~ Brunch ~

Ca n'aura échappé à personne, les températures cette semaine sont élevées, très élevées. Je peux vous dire que je n'ai franchement pas envie de cuisiner en fin de journée alors le matin à la fraîche, je prépare des p'tites choses à boulotter avec les doigts !

Le thème de la bataille food de ce mois-ci est "le brunch",  avec un impératif : utiliser au moins un oeuf et un fruits ou un légume de saison.

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois à 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook.

Ce mois ci c'est Sandra  du blog "cuisine addict" qui organise cette bataille et le parrain précédent c'était Dorian (Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça.... )

Cake estival au courgette du jardin, olives & tomates séchées ~ Brunch ~

Pour une quinzaine/vingtaine de cakes individuels :

  • 3 oeufs

  • 10 cl d'huile

  • 20 cl de lait de soja (ou lait d'épeautre ou riz)

  • 200g de farine

  • 2 cc de bicarbonate alimentaire

  • 1CS de vinaigre de cidre

  • 1 courgette du jardin (200g)

  • 4 pétales de tomates séchées en morceaux

  • 1 boule de mozzarella

  • une belle poignée d'olives noires dénoyautées

​Dans un saladier, mélanger les oeufs battus avec l'huile. Incorporer le bicarbonate alimentaire à la farine, ajouter-le au mélange précédent en alternance avec le lait végétal. Verser le vinaigre et remuer. 

Ajouter la courgette lavée et découpée en morceaux ainsi que les pétales de tomates séchées, les olives et la mozza émiettée.

Mélanger l'ensemble et verser dans des moules à mini-cake ou muffins en silicone et enfourner pendant 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

 

Laisser refroidir et déguster ............... avec les doigts

 

 

 

La liste des participants à cette 25ème Bataille Food:

Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes –Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises –Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette – Miam la cuisine de Cath – Les voyages de Gridelle – De la peau au noyau 

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claire 04/07/2015 20:39

Parfait pour le brunch, ou même l' apéro :-)

Dr Chocolatine 03/07/2015 10:47

Moi aussi, je suis comme toi: quand il fait chaud, pas envie de cuisiner. Ca va être une cata en Guadeloupe :-) Bisous

corinnette 03/07/2015 07:35

un super bon cake
bises

Elsa (Envie d'une recette ?) 02/07/2015 19:16

Merci La Bataille Food pour m'avoir portée jusqu'à toi ! Je suis bien contente de découvrir tes recettes ! :-)

Maman Dine 02/07/2015 22:50

Ohhh merci Elsa ;) je suis bien contente si elles te plaisent ;)

Sandra - Cuisine Addict 02/07/2015 15:08

Miam!!! Les courgettes du jardin sont toujours les meilleurs ;) Ton cake me met l'eau à la bouche!
Merci pour ta participation et à bientôt!!

Maman Dine 02/07/2015 22:50

Mercii Sandra ;) belle soirée et à bientôt

gridelle 02/07/2015 09:46

je m'invite volontiers pour bruncher!

Maman Dine 02/07/2015 22:51

Avec grand plaisir Gridelle ;)

Casseroles et Claviers 02/07/2015 08:10

ça tombe bien je voulais une recette de cake aux courgettes! J'essaierai la tienne du coup!

Maman Dine 02/07/2015 22:51

N'hésites pas à me dire si tu as aimé ou pas ;)

Flo 02/07/2015 01:54

En été je suis encore plus fan des cakes salés, le tiens ferait sensation lors d'un brunch estival !

Maman Dine 02/07/2015 22:52

Merci beaucoup Flo ;), il n'a pas fait long feu :D

corinnette 01/07/2015 22:41

un bon cake de saison

Maman Dine 02/07/2015 22:53

Merci Corinnette :D
Bises

Marie - Cooking and Bon Appetit 01/07/2015 22:19

Yummy ! J'imagine plus ce type de cake en apéro mais la recette me tente bien : très estivale et parfaite pour les courgettes que j'ai dans mon frigo :) Bonne soirée !

Maman Dine 02/07/2015 22:53

Merci Marie, en apéro c'est top aussi :D

ptitecuisinedepauline 01/07/2015 22:19

Il a l'air vraiment délicieux!

Maman Dine 02/07/2015 22:54

Merci Pauline ;)

Emy 01/07/2015 22:18

Ha j'aurai aimé pouvoir le tester celui-là aussi, il a l'air délicieux ! Ce sera pour mon prochain brunch ! ^^

Maman Dine 02/07/2015 22:54

Tu me diras si tu as aimé ;)

Les Gralettes 01/07/2015 21:33

Super ce cake, ca me tente bien :)

Maman Dine 02/07/2015 22:54

Merciii :D

Jenny 01/07/2015 21:01

accompagné d'un bon jus de fruit je dis ouiiii :)

Maman Dine 02/07/2015 22:56

Ohhhh oui je vois bien un jus vert genre pommes-kiwi-ortie ou un jus tout doux comme le cake melon-abricot piment d'espelette :D miam

deschamps 01/07/2015 20:14

j aime beaucoup ces cakes salés parfait pour bruncher :)

Maman Dine 02/07/2015 22:56

^^ Mercii

Martine 01/07/2015 20:09

Je peux en prendre ? belle participation :-)

Miss Bretzel 01/07/2015 19:16

Que ça donne envie! Belle participation!

Coralie * Cocodelices 01/07/2015 18:55

Oh que ça a l'air bon ! bien frais il doit être très très apprécié en ce moment !

Maman Dine 01/07/2015 19:15

Les zouzous se sont régalés ! :)

Jenna 01/07/2015 18:09

Mniam la belle courgette du jardin! Trop bon ta recette !

Maman Dine 01/07/2015 19:18

Oh oui et là, les tomates cerises rougissent c'est top :)