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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Burger végétarien tandoori

Le burger peut être végétarien, équilibré, bon et surtout goûtu. Si si je vous aassure et je vais vous le montrer ici.

Le steack animal est ici remplacé par une délicieuse galette de légumes bien savoureuse. 

Pour le pain, vous pouvez bien évidemment le faire vous même, ça vous permettra de varier les farines, les graines etc. Ici j'ai pris un pain indus car je suis une vrai quiche en boulange ..

Pour la galette de légumeS, rien de plus facile ! Je vais vous donner ici une base que vous pourrez modifier en fonction de ce que vous avez dans le frigo et dans vos placards.

Burger végétarien tandoori

Ingrédients :

  • pains à hamburger
  • salade verte (ou kale)
  • bûche de chèvre

​pour les galettes de légumes : 

  • 200g de carottes
  • 200g de pommes de terre
  • 1 verre de petit pois déjà cuits
  • 3 oeufs
  • 30g de lait d'avoine
  • 40g de flocons d'avoine
  • 1/2 C à café d'épice tandoori 

 

Commencer par réaliser les galettes de légumes:

 

Éplucher et râper les carottes & pommes de terre. Faire chauffer une poêle et y faire revenir dans un peu de matière grasse les légumes râpés (5 minutes)

Laisser refroidir les légumes.

Puis dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Former des petites galette à la main ( ici j'ai simplement rempli un cercle à pâtisserie) et faites les cuire dans une poêle de chaque côté pendant 5 minutes. Terminer ensuite la cuisson au four pendant 20 minutes à 180°C.

 

Ouvrir le pain à burger, placer une galette de légumes et la recouvrir de chèvre. Laisser quelques minutes à 180°C le temps que le fromage fonde et que le pain grille un peu.

Une fois sortir du four, ajouter de la salade verte, du kale etc et dégustez !

 

Le burger vététarien est déclinable à l'infini et en fonction de ce que vous avez dans le placard.

 

En ce qui concerne la galette de légumes, c'est la même chose, vous pouvez simplement réaliser une galette faite de légumes et d'oeufs ou bien rajouter des flocons, des graines etc ..

Burger végétarien tandoori

En partenariat avec Etal des épices !

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Dorian 13/02/2016 16:54

Oulala je veux ça !!! et pourtant tu me connais je suis un hamburger maniac' !!! et pas que ça je sens que quelques'unes de tes recettes vont passer dans ma cuisine très très vite !

Cuisine saveurs... et nature 29/01/2016 10:25

Voilà un burger qui me plait bien!

corinnette 28/01/2016 19:58

il a l'air délicieux
bises

Dr Chocolatine 28/01/2016 19:47

Tu as repris ton blog et ça fait bien plaisir. Ce burger me tenterait bien, tu sais. Gros bisous

Coco Symphonie 28/01/2016 18:53

Le tandoori... j'adore & les burgers... j'adore ! Super association cela donne très envie ! Merci et belle fin de semaine :)

Steph Grimbert 28/01/2016 16:14

super idée ! A tester

Rosenoisettes 28/01/2016 15:52

Ces steaks semblent savoureux comme tout !

Chrystel 28/01/2016 10:57

Il est rudement tentant ton burger. J'adore l'idée de cette galette végétarienne. Merci beaucoup