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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

Les envies de salades bien fraîches reviennent à grand pas par ici. Depuis longtemps, j'apprécie le fait de rajouter des morceaux de fruits dans les salades. La salade d'aujourd'hui ne déroge pas à la règle : un mélange de chou blanc, d'ananas et de pommes et un assaisonnement réalisé avec la confruiture ananas-mangues de chez St Dalfour, voilà de quoi était composée notre entrée. Tout le monde s'est régalé !

 

Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

Préparation - de 10 minutes

Cuisson : 0min.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1/2 chou blanc
  • 100g d'ananas fraîchement découpé (garder le jus)
  • quelques morceaux de pommes

Pour l'assaisonnement

  •  1 belle cuillère à café de confruiture ananas-mangues

  • le jus d'un citron

  • un peu de jus d'ananas

  • 2 C. à soupe de vinaigre de pommes

  • 3 C. à soupe d'huile végétale

Râper le chou dans  un saladier - Ajouter l'ananas découpé en petits morceaux et quelques morceaux de pommes

Dans un bol mélanger la confruiture, l'huile, le vinaigre et les jus. Mélanger au chou et servir. 

 

Idée+ : n'hésitez pas à rajouter des graines de courges, de sésame etc ... au moment de servir.

 

Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

Ce mois ci, vous l'aurez compris la confruiture du mois est Ananas-Mangues

Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

Ingrédients: 25g d'Ananas et 25g de Mangue pour 100g, Jus de fruits concentré, Jus de citron, Pectine de fruits. -

 

Pour plus d'infos sur le site ici

Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

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plaisiretequilibre 12/05/2016 07:23

Très original cette salade et très gourmande ! J'aime beaucoup le sucré-salé et la confiture dans l'assaisonnement est une idée top !

Dr Chocolatine 02/05/2016 03:16

C'est une très belle idée dis donc! Ici aussi on apprécie de plus en plus les salades. 32°C dans le salon, on cuit! Gros bisous

A la Table de Maman Dine 02/05/2016 05:49

Mercii Diane. 32°C ouhlala c'est déjà trop chaud pour moi. J'imagine qu'il en fait un peu plus dehors. Belle journée en tout cas. Gros bisous