Salade de chou blanc assaisonné à la confiture d'ananas-mangues

Les envies de salades bien fraîches reviennent à grand pas par ici. Depuis longtemps, j'apprécie le fait de rajouter des morceaux de fruits dans les salades. La salade d'aujourd'hui ne déroge pas à la règle : un mélange de chou blanc, d'ananas et de pommes et un assaisonnement réalisé avec la confruiture ananas-mangues de chez St Dalfour, voilà de quoi était composée notre entrée. Tout le monde s'est régalé !

Préparation - de 10 minutes

Cuisson : 0min.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1/2 chou blanc
• 100g d'ananas fraîchement découpé (garder le jus)
• quelques morceaux de pommes

​Pour l'assaisonnement : 

•  1 belle cuillère à café de confruiture ananas-mangues

• le jus d'un citron

• un peu de jus d'ananas

• 2 C. à soupe de vinaigre de pommes

• 3 C. à soupe d'huile végétale

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Râper le chou dans  un saladier - Ajouter l'ananas découpé en petits morceaux et quelques morceaux de pommes

Dans un bol mélanger la confruiture, l'huile, le vinaigre et les jus. Mélanger au chou et servir. 

Idée+ : n'hésitez pas à rajouter des graines de courges, de sésame etc ... au moment de servir.

Ce mois ci, vous l'aurez compris la confruiture du mois est Ananas-Mangues

Ingrédients: 25g d'Ananas et 25g de Mangue pour 100g, Jus de fruits concentré, Jus de citron, Pectine de fruits. -

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