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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Crème anglaise au poivre noir (Epices Day)

Epices Day, vous connaissez?  Non ? c'est un peu normal, oujourd'hui c'est le tout premier jour !! Le principe est simple : chaque premier samedi du mois les participants postent une recette avec l'épice imposé du mois (possible aussi pour les non blogueurs voir  ) . Une fois l'article posté, envoyé le lien à cette adresse : chezlagrenouilleepicee@gmail.com . Une récap des participation sera visible ici  !

 La grenouille nous dévoilera le 10 du mois précédent l'épice choisi ici sur la page facebook de l'Epices Day et  sur le très joli blog de la Grenouille épicée .

Cette variante du Candy Day, a été inventée par Mll ACA, la grenouille du blog "Chez la grenouille épicée, Blog ACA" et également gérante de la superbe boutique : "Aux cuistots Anonymes"  . Vous ne connaissez pas la superbe boutique de Mll ACA ? Je ne peux que vous conseiller d'aller y faire un tour, vous y trouverez pléthore d'épices moulues, entières, en mélange......  !! Pour avoir commandé déjà quelques épices et autres je peux vous assurez que les commandes sont traitées rapidement, les envois sont rapides, l'emballage est très soigné, les prix (frais de port aussi) tout petit petit !! Et hooooo même le colis non ouvert les effluves des épices vous chatouilles déjà le nez !

Claudie, a vraiment du mérite car depuis un an que ACA existe, elle ne ménage pas ses efforts, teste ses épices juqu'au bout de la nuit^^ et nous trouve même des nouveautés régulièrement parfois même de très loin, comme pour son thé matcha !

Allez maintenant place à la recette ! Ce mois ci le choix de l'épice est libre, j'ai choisi pour vous le poivre et voici une belle variante de crème anglaise épicée : 


creme-anglaise-poivree--epices-day-2.jpg

  • 250ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 60g de sucre
  • 6 grains de poivre noir
  • 1 gousse de vanille ou des graines de vanille réservée en sachet

Faites bouillir le lait avec le poivre concassé et les graines de vanille que vous aurez préalablement extraite. 

Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait dessus et remettez le tout à feux doux sans cessez de remuez jusqu'à ce que la crème nappe votre cuillère. Retirez du feu, filtrez et laissez refroidir !

creme-anglaise-poivree--epices-day-.jpg

Je vous souhaite une belle journée ! Et je vous retrouve le 4 Mai pour un nouvel Epices Day !

Bâton-de-cannelle200

 

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Co 18/10/2013 11:00

Je rattrape mon retard, tu as vu cela, hum que cela me dit bien cette petite crème au poivre noir. Dès que je pourrais. Gros bisous

MamanDine 22/10/2013 20:18

hihi oui je vois ça :)

Ingrid Lolibox 08/04/2013 10:38

Je n'ai jamais testé le poivre en dessert mais je suis sûre que ça se marie à merveille avec la crème et le chocolat !

A la Table de Maman Dine 08/04/2013 18:09



c'est un vrai régal :)



Loetitia cuisine 08/04/2013 09:31

Jolie recette au poivre ! J'adore ! Vive le épices day ! Bises.

A la Table de Maman Dine 08/04/2013 18:07



Merciii Loetitia !! Bises



corinnette 06/04/2013 13:23

une crème anglaise au poivre il fallait oser!

A la Table de Maman Dine 06/04/2013 17:27



J'ai le goût du risque en ce moment ^^ Bon week-end



lagrandepages 06/04/2013 13:02

Très bonne idée que d'associer le poivre avec le chocolat fondant !! Hhmmm très bonne idée pour ce 1er épice day auquel je participe aussi grâce à toi !

A la Table de Maman Dine 06/04/2013 17:27



Merciiii beaucoup !!!!


As tu pu profiter de quelques produits du colis ? Bizoos



Mapopotte 06/04/2013 11:03

très sympa !

A la Table de Maman Dine 06/04/2013 17:25



Merciii beaucoup



Lilydine 06/04/2013 10:24

Miam ! (ça y est je recommence...)
Vivement le 4 mai alors, je suis impatiente de savoir l'épices...
Bon week-end !
Bisous

A la Table de Maman Dine 06/04/2013 17:25



hihihi c'est un symptôme très fréquent par ici lol


Bon week-end


Bizoos



thithoad 06/04/2013 09:56

très jolie initiative!

A la Table de Maman Dine 06/04/2013 17:24



Merciiii