Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cupcake ricotta /Lemon curd

      Une douceur au citron ça vous dit? Et qui plus est avec du Lemon Curd maison beaucoup de Lemon Curd !!!!

SAM_3204ttt.jpg

Pour une douzaine de Cupcakes :

  • 200 ml de lait
  • 150 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100g de ricotta
  • 2  oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • le zeste et le jus d'un citron

 SAM_3207ttt.jpg

Pour le lemon Curd :

Battre 3 œufs avec 150g de sucre en poudre. Ajouter 10cl de jus de citron et 1 C.S. de maïzena diluée dans un peu d'eau. Verser la préparation dans une casserole. Ajouter 30g de beurre en petits morceaux. Faire cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement (env. 5 minutes).

Pour les cupcakes :

Dans un récipient mélangez la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
Dans un second saladier, mélangez la ricotta, le lait, les oeufs, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste.
Incoporer le premier mélange au second.
Répartir la préparation dans des moules à muffins

 

Placer une cuillère à café de lemon curd par dessus la pâte à cupcakes dans les caissettes.

Cuire à 180°c pendant une vingtaine de minutes.

une fois les cupcakes refroidis décorez de Lemon Curd (je vous avais bien dit qu'il y aurait beaucoup de Lemon Curd dans cette recette lol ) !!!!!

 

Bonne Journée !

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

odelice-chezsoi 02/05/2012 18:01

c'est chou ça donne envie de croquer dedans :)

A la Table de Maman Dine 02/05/2012 18:24



Merci :)



Liberty 25/04/2012 19:25

miamm il est trop gourmand ce cupcakes miamm j'aime beaucoup =D

A la Table de Maman Dine 25/04/2012 20:58



Merciii ^^



corinnette 20/04/2012 08:10

très joli à regarder et certainement très bon à déguster
bonne journée

A la Table de Maman Dine 20/04/2012 15:32



Une pure merveille ;)



cojocano 19/04/2012 15:31

hummm ces cupcakes sont bien généreux en lemon curd, j'adore

A la Table de Maman Dine 19/04/2012 16:56



Merci beaucoup !!!!!!!



sophie_cdugateau 18/04/2012 11:15

hum, tout ce citron, j'adore

A la Table de Maman Dine 18/04/2012 11:38



Oui vu la dose j'aurais pu appeler ça Lemon curd à la pâte à cupcakes 



floencuisine 18/04/2012 09:03

des cupcakes tres gourmands !

A la Table de Maman Dine 18/04/2012 11:37



Merciiii  



Yolande 17/04/2012 22:33

rhooo superbe ! j'adore !

A la Table de Maman Dine 18/04/2012 07:59



Merci Yolande !!!!! Bonne Journée



Cupcakes en folie et autres douceurs 17/04/2012 21:06

Ils ont l'air succulents!!! Miam miam!!!

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 21:25



Merci beaucoup !!!!!



Maiwenn 17/04/2012 17:18

C'est original avec le glaçage en lemon curd !

lesdelicesdethithoad 17/04/2012 16:36

oh que c'est tentant!!!!

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 21:18



Merciiii



Caro en Cuisine 17/04/2012 14:25

Ces cupackes sont à tomber ! Avec du Lemon Curd fait maison... Mmmh ! Ce doit être une tuerie ! En tout cas, ils sont très appétissants ! Une jolie gourmandise !

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 21:18



Merci Caro pour ce très gentil message :)



afaurore 17/04/2012 14:22

oh ouiiiii ça me dit

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 21:17







Mina 17/04/2012 12:19

Oh lala ils ont l'air fondants à souhait et ce lemon curd .... hummmm je fonds !

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 12:30



Merci Mina !!! Je confirme ils sont super bons :)



lou 17/04/2012 11:46

ahhh j'en veux !!!!! bonne journée de mardi ,bises
lou

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 11:51



Il en reste  ;)) Bonne Journée bises



Nat 17/04/2012 10:51

Voilà une recette de cupcakes qui me ravit, j'adore le lemon curd, miam !! bises

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 11:42



Merci Nat contente que ça plaise :)


Bises



gabrielle 17/04/2012 07:40

une merveille

A la Table de Maman Dine 17/04/2012 08:01



Merciii