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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Petit moelleux au citron

Ce week-end, pour décompresser de la semaine je me suis, comme à mon habitude mise aux fourneaux avec pour beaucoup de recettes, la participation active de mon aîné.

J'ai repéré sur le blog de Corinnette une délicieuse recette de gâteaux au citron. Je n'ai pas résister à l'envie de les essayer sur le champs étant donné que j'avais tous les ingrédients dans mon placard (enfin presque tous pas de limoncello ni d'amandes pour moi).J'ai pris des moules de différentes formes et voilà le résultat (je vous donne la recette avec mes proportions, pour ceux de Corinnette je vous renvoie sur sa recette  )

Corinnette a fait cette recette au thermomix. Je n'en possède pas, je me suis alors adaptée.

 

SAM_2226-1.JPG

source atelier de Corinnette

Pour une vingtaine de petits gâteaux :

 

100 g de sucre en poudre 

120 g de farine

 

100g de beurre

3 oeufs

2  citrons jaunes non traités

1/2 sachet de levure chimique

 

SAM_2227tt.jpg

 

Préchauffez le four à 180°. Lavez soigneusement les citrons sous l'eau

Prélevez les zestes sans la peau blanche et pressez les citrons pour en recueillir le jus, le réservez. Hachez finement les zestes.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez.. Ajouter ensuite la farine, la levure et le  jus de citron et les 2/3 des zestes râpés. 

La pâte doit être lisse.Versez dans un moule à cake ou dans des moules individuels. Faites cuire pendant 25/30 minutes.

 

 

Merci beaucoup Corinnette pour cette recette que je vais sûrement refaire plus d'une fois 

 

 

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cojocano 21/03/2012 17:24

je suis une grande fan de ces biscuits au citron, je trouve qu'il n'y a jamais assez le gout du citron d'ailleurs.

A la Table de Maman Dine 22/03/2012 07:40



J'aodre aussi ces biscuits mais j'aime encore plus la tartelette au citron que je n'ai encore jamais réussi correctement :/ un nouveau test prochainement.....  



corinnette 19/03/2012 13:04

merci à toi d'avoir bien voulu essayé cette recette
bon lundi

A la Table de Maman Dine 19/03/2012 20:52



Avec plaisir (surtout pour mes papilles lol)



Heart Of Wild 19/03/2012 12:59

J'aime beaucoup le citron sous forme de moelleux c'est vraiment très gourmand !
Bonne journée.

A la Table de Maman Dine 19/03/2012 20:52



 ll est vrai que je résiste difficilement à un dessert au citron  et là je dois dire que ces moelleux
sont divins :)