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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Poêlée de brocolis et tofu ferme (Végan)

Je pensais vous avoir déjà proposé cette recette mais apparemment non alors là voici ! Ce que j'aime avec le tofu c'est qu'il prend la saveur des aliments avec lesquels on le cuisine. Du coup toutes les associations restent possible et moi ça ça me plaît ! Prête en moins de 20 minutes (sans compter le temps de repos de la marinade), quoi demander de mieux ??

poelee-brocolis-tofu-ferme.jpg

Pour 4 gourmands :

  • 250g de tofu ferme
  • 1 Kg de brocolis surgelés
  • graines de sésame
  • Pour la marinade : 
  • 1 jus de citron
  • 2 Cs de sauce soja
  • 2 oignons
  • 4 Cs d'huile de sésame

Découpez le tofu en petit dés. Dans un saladier mélangez le jus de citron,la sauce soja, les oignons émincés et l'huile. Placez la marinade au frigo 1 heure.

une fois le temps de repos respecté, ajoutez les dés de tofu à cette marinade.

Faites cuire le brocolis comme indiqué sur le sachet (bien souvent une dizaine de minutes dans l'eau bouillante). Egouttez le et faites le revenir 2-3 minutes dans une poêle bien chaude avec le tofu et sa marinade.. Servez avec des graines de sésame.

Bonne journée !

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ipanama 10/04/2013 19:22

ah je prends les brocolis et la petite marinade mais je te laisse le tofu :)
Et pourtant j'ai essayé sous plein de formes (les chinois sont très forts pour ça, en spaghettis, en cube, en lamelles, fumé, moelleux, ou pas, fort, marron, blanc...), nan vraiment j'y arrive
pô.
bisou !

A la Table de Maman Dine 10/04/2013 21:05



Pas de soucis j'en ferai bon usage hihihhi :)



Dusty 09/04/2013 02:10

Bonjour, une envie de tofu m'a pris dans la semaine et j'ai préparé un chili bien relevé (terrible). Mes hommes ont mmoins apprécié la texture du tofuen véritable carnivores qu'ils sont.

A la Table de Maman Dine 09/04/2013 21:34



hummmm un bon chili qu'est ce que c'est bon :)


Bises



tulipe_isa 07/04/2013 16:05

bon, cette fois ci je ne prends que le brocoli...
bon dimanche,
bizzz, isa

A la Table de Maman Dine 07/04/2013 20:47



:) Bises



thithoad 07/04/2013 16:00

je n'ai jamais mangé de tofu!

A la Table de Maman Dine 07/04/2013 20:47



c'est vraiment un aliment caméléon :)