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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Radziki (Végétalien)

Le soleil va bien finir par rester parmi nous, non ??? La saison des pique-nique, apéros dinatoires va commencer à battre son plein alors dans cette optique je vous propose une recette très facile à réaliser, au bon goût de radis, facile à tartiner .... bref je n'ai que des points positifs à vous dire au sujet de ce Radziki, trouvé chez Löu du blog Végéta-Löu.

Radziki (Végétalien)

Pour environ 250g de tartinade : 

  • 200g de radis

  • 75g de yaourt de soja nature

  • 2 c.à café d'huile au basilic

  • 5 brins de ciboulette

  • 3 pincée de sel ou du gomasio

  • 2 pincée de poivre moulu

 

Nettoyez les radis. Otez en les extrêmités puis passez les au mixer.

Battez le yaourt et l'huile dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.Pressez les radis pour en retirer l'eau et mélangez le au yaourt. La préparation doit être homogène.

Vous pouvez les servir dans des tomates cocktails préalablement évidées ou sur des toast......

Le lendemain, ma préparation contenait un peu d'eau mais était toujours aussi bonne. La prochaine fois je testerai en prenant le temps de bien faire dégorger les radis au sel. Je ne peux que vous conseiller vivement de tester cette jolie tartinade qui fera sans aucun doute un bel effet sur votre table !

Tags : Radsiki-Tartinade-Radis-Recette végétalienne-yaourt soja-Tzatziki

 

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Lucile 03/06/2013 16:45

J'ai fait quelque chose du même genre la semaine dernière.
J'ai utilisé du fromage frais de soja maison + du persil plat. C'et moins liquide que ton raziki mais ça reste très proche !

Maman Dine 09/06/2013 20:00

Pas de soucis :)
Je teste demain ;) le fromage frais de soja, j'espère que je vais arriver àsortir un truc mangeable lol

Lucile 09/06/2013 18:02

Désolée, je n'avais pas vu ta réponse, Yahoo avait mis le mail d'OB dans mes spams...
C'est à partir de mon fromage frais justement que je me suis basée pour faire la tartinade :)

Maman Dine 03/06/2013 20:04

Et c'est sûrement trèèèèèèèès bon :)
J'ai justement racheté des yaourt de soja ce matin pour faire ta recette de fromage frais ;)
Elle me tente depuis que tu l'as publié pour le défi culino version :)

lili 28/05/2013 15:07

Si j'avais su !!!!!! Voilà 1 semaine que je mange des radis toute seule parce que mon chéri est sur Paris et moi qui n'aime pas trop ça, j'en pouvais plus. Bon, une prochaine fois, je teste !! Merci !

Maman Dine 28/05/2013 15:20

aie aie aie....
tu me diras si ça passes mieux que les radis seuls
Bisous Lili

corinnette 27/05/2013 23:31

oui on espère tous que le soleil va finir par rester

Maman Dine 28/05/2013 15:19

..... pluie ce jour pfffffff

afaurore 27/05/2013 22:24

pourquoi pas!!!

Maman Dine 28/05/2013 15:19

un régal :)

Little Muffins 27/05/2013 22:19

Une version bien originale du tsatziki ! J'adore ! Bisous

Maman Dine 28/05/2013 15:19

Mercii Mercii :)

Dr Chocolatine 27/05/2013 22:01

C'est bon ça...ici pas de pique nique possible. Le temps se couvre...

Maman Dine 27/05/2013 22:09

Pffff chez nous aussi..... les petits retombent malades :( ....

natt 27/05/2013 21:37

une délicieuse idée apéritive si seulement ça pouvait nous rendre le soleil
bonne soirée bisous

Maman Dine 27/05/2013 21:40

Je l'espère aussi. Y'en a assez de ce mauvais temps..
Bisous et belle soirée

miss_soleil 27/05/2013 21:34

slurps!!!! j'irais bien faire un petit pic nique!!!!!