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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salade de haricots coco, tomates et sauce Sakari

Il y a quelques semaines, je découvrais dans la cuisine d'anna et Olivia une délicieuse salade très originale, accompagnée de sauce Sakari. La sauce Sakari je l'ai découverte il y a plus de 10 ans lorsque je vivais au Pays Basque et depuis ce temps là j'en ai toujours dans mon placard car cette sauce est tout simplement divine. Jusque là je l'utilisais toujours pour des plats chaud ou bien des oeufs durs. Mais je sais désormais qu'elle accompagne aussi très bien les salades comme celle d'Anna & Olivia !

Je me ravitaille chez mon partenaire : la maison Pétricorena . 

Salade de haricots coco, tomates et sauce Sakari

Pour 4 gourmands : 

  • 2 bols de haricots coco cuits, soit environ 400g

  • 400g des tomates cerises ou cocktail coupées en 4 

  • 1 échalote hâchée finement

  • 4 Cs de sauce sakari douce

  • (Anna & Olivia rajoutent des herbes aromatiques et du sel, perso je n'ai rien mis de plus juste quelques cornichons)

Dans un saladier, versez et mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais.

 

Cette salade est vraiment délicieuse et le moins que je puisse dire c'est qu'elle change des traditionnelles salades de riz ou pâtes....

Salade de haricots coco, tomates et sauce Sakari

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Olivia 25/09/2013 10:06

Coucou je découvre aujourd'hui que tu avais testé une de nos recettes
Je file te mettre à l'honneur sur notre page Facebook ;)
( https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-dAnna-et-Olivia/174433112588143 )

Contente que la recette t'ait plu !
N'hésite pas, si tu réalises à nouveau une de nos recettes, à nous laisser un p'tit message pour nous prévenir ;)
Bises

MamanDine 25/09/2013 18:20

Gloups je ferai attention à bien remettre un second message la prochaine fois :D ce qui va arriver très vite car ce week-end je dois faire votre moelleux au chocolat en bocal :D
Bises

Olivia 25/09/2013 17:44

Tu nous avais laissé un ptit message au moment de la publication de notre recette en disant que tu avais tout sous la main pour la faire chez toi, j'ai zappé ensuite vu que c'était plus d'un mois après !! ^^ lol
Merci bises

MamanDine 25/09/2013 17:38

Coucou Olivia,
Tu vois je pensais l'avoir fait :( car en général je laisse un clin d'oeil sur le blog où j'ai trouvé la recette. Merci pour cette délicieuse idée ;) Bises

corinnette 31/08/2013 18:21

une salade bien sympa

MamanDine 01/09/2013 07:49

Mercii Mercii ;)

barbara 31/08/2013 09:03

j'adore les petits haricots, chouette idée de les manger de cette façon !!

MamanDine 31/08/2013 09:06

Oh oui Anna et Olivia ont eu une très belle idée :)

Dr Chocolatine 30/08/2013 21:39

J'ai des haricots cocos tout frais. Il faudrait que je les fasse cuire...La sauce Sakari, je ne connais pas tiens. :-)

MamanDine 31/08/2013 09:06

Je pense que tu devrais aimer cette salade ;)

Co 30/08/2013 21:38

Ca donne envie ta salade. Hum.
Bisous.

MamanDine 31/08/2013 09:05

Très bonne ;) Bisous