Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !
voilà une association étonnante mais pas mauvaise. Je suis partie sur la même base que la gratin fraises/menthe. J'ai juste remplacer la fraise par l'abricot ^^ Pour 6 personnes : 200 g d'abricot 4 œufs 20 cl de lait demi-écrémé 100 g de sucre roux demerara...
Le temps très humide et pluvieux à souhait, ne permet pas aux enfants de jouer dehors. Nous avons donc trouvé chaleur et réconfort ............... en cuisine ^^ . Voici une délicieuse génoise fourrée à la crème pâtissière recouverte d'un glaçage au chocolat...
La génoise...... tout un poème.... Base de nombreux gâteaux, elle s'avère très facile à réaliser et peut se faire de deux façons différentes 1. avec de la levure chimique et dans ce cas vous n'aurez pas besoin de "cuire" vos jaunes d'oeufs 2. utilisation...
Toujours avec mon ananas façon ananas poêlé, j'ai réalisé des aumônière à l'ananas, accompagné de chocolat et de noix de coco. Pour 4 gourmands : 4 feuilles de brick 1 ananas poêlé cf recette ici 100g de pépites de chocolat de la noix de coco selon les...
Voilà une petite douceur qui a fait l'unanimité chez nous ! Ce marbré est doux, léger, moelleux bref un régal facile et rapide à préparer. Le plus de cette recette c'est que vous pouvez la parfumer au gré de vos envies !!!! source : "Danette & Mont Blanc"...
Voici une petite recette trouvée sur un paquet de farine "tablier blanc " . La recette m'a plu et j'ai voulu la tester. Ce cake est moelleux à souhait. Pour le premier essai je l'ai suivi à la lettre. Pour le second j'ai renforcé un epu en vanille, rajouter...
Le temps de ces derniers jours je vous l'accorde n'est pas du tout propice à un goûter sur l'herbe mais cette recette vous donnera peut être une idée pour les beaux jours... Déposez des fruits coupés en morceaux dans des petits récipients (fraises, pommes,...
La sauce au chocolat............. tellement facile à préparer que ce serait dommage de s'en priver :) 200g de chocolat noir 25cl de crème liquide 15 g de beurre Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre, ajouter la crème mélangez jusqu'à...
Une petite sauce onctueuse et au délicieux goût de carambar à napper ou à utiliser dans beaucoup de desserts ???!! Voici la recette : 8 Carambars Caramel 10 carambars Nougat 25 cL de crème liquide Dans une casserole à feux doux faites fondre les carambars...
Une recette de saison : le coulis de fraises, parfait pour vos panna cotta ou pour garnir des muffins au chocolat (recette bientôt)...... Très simple à faire et tout simplement gourmande !! Pour 4 à 5 verrines : 270g de fraises 70g de sucre ou stévia...
Hier, je me suis arrêtée dans la cuisine de Sécotine. Le nom de sa recette m'a tout de suite intrigué, m'a fait voyager, sa photo m'a donné faim et à la lecture de la recette j'ai eu un gros coup de coeur !!! Le hasard fait parfois bien les choses, la...
La poudre caroube....... voilà un produit que je n'avais pas encore testé. Je me suis arrêtée sur la recette de boisson chaude à la caroube de Mll PIGUT là . Une boisson qui me semblait veloutée et bien réconfortante... La poudre de caroube est un dérivé...
Voici la première recette avec laquelle j'ai testé (avec grand plaisir!) l'huile d'olive de la Vernède. Elle est d'une simplicité enfantine, légère mais néanmoins pleine de goût ! Pour 4 gourmands : 800g de carottes anciennes bio des graines de sésame...
Le printemps était bien là aujourd'hui !! Avec ce soleil, ces jours ci, j'ai eu envie d'aromatiser mon eau pour une fois.... mais voilà comme toujours dans ces cas là, je n'avais pas de sirop. Ni une ni deux, il me restait un citron. J'aurais pu aussi...
Lorsque j'ai réalisé les biscuits à la fraises , j'ai repensé à une recette de Juju du joli blog Jujube en cuisine , mise de côté il y a quelques temps (gloups il faut que je me dépêche de la faire...) et j'ai façonné ces biscuits un peu de la même façon...
Que diriez vous de bons biscuits moelleux, à la fraise séchée pour votre goûter ? Voici une recette vraiment facile, prête en 15 minutes (temps de repos 1h et cuisson 12 minutes ! ) Pour une quinzaine de biscuits : 210g de farine 50g de poudre d'amande...
Particulièrement croustillants, ces cookies ont été dégustés avec le chocolat chaud végan à l'orange ici . Grain d'Epices et Epis de maïs n'en ont fait qu'une bouchée. Je voulais tester avec du beurre végétal mais au dernier moment je me suis demandé...
Les températures baissent ces derniers jours, la neige s'invite de nouveau. Histoire de se réchauffer, je vous propose un bon chocolat chaud végan. Ingrédients : 1 litre de lait de riz 150g de chocolat noir 4 CC d'écorces d'orange (moulue pour moi) Dans...
Le soleil est de retour et les températures (légèrement au dessus des normales de saisons) nous laisse entrevoir (tel un mirage) un début de printemps. Et moi, avec ce temps, j'ai des envies de salade !! Justement une salade, j'en avais repéré une le...
Les vacances commencent pour mes zouzous et le moins que l'on puisse dire c'est qu'ils sont en forme et tant mieux ! Je commence donc ces vacances par une salade haute en couleur qui est sur ma to do list depuis Décembre. J'ai profité d'avoir tout sous...
un peu de retard ce matin pour publier ma recette du jour.... Aujourd'hui une idées simple mais gourmandes que mes loulous ont testé et approuvé ! Pour 6 belles verrines 1Kg de fromage blanc 250g de mascarpone quelques cuillerées à soupe de sirop de menthe...
Voici une recette qui m'a permis d'écouler un reste de crème de marron. J'adore le pralin, l'association avec la crème de marron est tout simplement divine ! source : "Craquez pour les crèmes maison !" d'Isabel Brancq-Lepage Préparation 20 minutes +3H...
Voilà une façon toute simple et rapide de faire de la crème de marron. A déguster sur des tartines de pain grillé, des crêpes, dans des yaourts, des crèmes ou encore cette délicieuse crème peut servir comme garniture à des cakes. Miam ! source : "Je fais...
INGREDIENTS : 1,5Kg de poires (pelées et coupées en morceaux) 500g de pommes (pelées et coupées en morceaux) 50 Châtaignes 2 citrons 1 gousse de vanille 800g de sucre cassonade PREPARATION : Incisez chaque châtaignes en formant une croix assez profonde...
source : omiam miam de soso INGREDIENTS 8 pommes pelées et coupées en morceaux 400 ml de vinaigre de cidre, 4 C à soupes d' échalotes hachées, 200 gr de raisins secs, 100g de cassonade, 1/2 cc de gingembre en poudre 1 filet d'huile d'olive, 1/2 cc de...
