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Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Top articles

  • Cadeau Gourmand : Cookies tout chocolat aux smarties

    25 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Une belle douceur en ce dimanche automnal. Des cookies tout chocolat aux smarties. Quoi de plus réconfortant, avec un bon thé bien chaud?! J'avais déjà publié la recette il y a plusieurs mois, (voir ici) mais je l'a remet au goût du jour pour mon thème...

  • Brioche au mascarpone

    24 novembre 2012 ( #Boulange & Patisserie...... )

    Lorsque j'ai vu cette recette chez Choupette, (qui l'a tient de A table chez Natt), j'ai trouvé la recette de la brioche facile et j'ai été attirée par le fait d'y incorporer du mascarpone. Mais voilà je n'avais jamais encore fait de brioche..... et dans...

  • Sucre de Noël

    24 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Ce sucre de Noël est très facile à réaliser. Il sent délicieusement bon, la cannelle et l'orange. Il parfumera tout au long de l'année, vos yaourts, crêpes, gaufres, gâteaux..... Pour le réaliser il vous faudra : 500g de sucre 2 oranges non traitées de...

  • Cadeau Gourmand : Confiture d'ananas-Banane et noix de coco

    23 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Je dois dire que j'aime beaucoup les confitures faites maison. Lorsque j'en prépare, j'aime mélanger les saveurs, rajouter des épices, des herbes. Dernièrement, un ananas s'ennuyait seul dans mon panier à fruit (enfin... il était pas vraiment seul car...

  • Cadeau Gourmand : Confiture de Banane et Chocolat

    22 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Cette idée, de confiture, m'est venue à force de voir Belle-Maman bouder mes confitures maison (recettes à venir) au profit d'une confiture artisanale framboise/chocolat (et oui Belle Maman est très très gourmande). Qu'à cela ne tienne, je vais lui en...

  • Cadeaux Gourmands : Le Gomasio

    21 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Le gomasio ou sel de sésame, est vraiment très facile à préparer. C'est un mélange de graines de sésame et de sel. Depuis que je l'ai découvert, je ne peux absolument plus m'en passer (surtout dans les soupes, c'est un régal). A Noël dernier, je l'ai...

  • Cadeaux Gourmands 2012

    19 novembre 2012 ( #Cadeaux Gourmands )

    Le compte à rebours est lancé, dans 12 jours, les enfants ouvriront la première case de leur calendrier de l'avent; dans 13 jours la première bougie sera allumée sur la couronne de l'avent; dans 17 jours (si les zouzous ont été bien sages) ils recevront...

  • Compote Bananes/Pommes épicée

    18 novembre 2012 ( #Confiture, Chutney, compotée, tartinade )

    En ce dimanche matin, je vous invite à découvrir le Tour en Cuisine N° 187. J'aime beaucoup l'esprit de ces tours qui nous permettent de découvrir de nouveaux blog, de nouvelles personnes... bref c'est vraiment avec plaisir que j'y participe. Ce tour...

  • Clafoutis aux poires

    17 novembre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    La première fois que j'ai vu cette recette c'est sur le blog de titi : "Petite bouffe entre amis" . Je n'ai pas bien mis longtemps avant de la réaliser, je crois bien que le lendemain c'était fait :). Ce clafoutis de saison est frais, léger, gourmand,...

  • Tartinades Kiwis/Bananes & Vanille

    14 novembre 2012 ( #Confiture, Chutney, compotée, tartinade )

    En farfouillant dans mes photos de cuisine, je suis tombée sur cette photo de confiture de Kiwis/Bananes et vanille que j'avais réalisé l'an passé. Cette confiture change des confiture traditionnelles. Personnellement, je l'apprécie beaucoup ! 3 bananes...

  • Tarte aux pommes ultra rapide

    13 novembre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Un jour, Epis de Maïs a eu envie de faire une tarte aux pommes. Je l'ai aidé pour froncer la pâte, couper les pommes et mettre la tarte au four mais pour le reste il s'est débrouillé seul .... comme un chef ;) Pour une tarte aux pommes façon Epis de Maïs...

  • Tartinade Pommes poires châtaignes

    13 novembre 2012 ( #Confiture, Chutney, compotée, tartinade )

    Je remonte une recette publiée au début de ce blog. Elle est tout à fait de saison. Le plus pénible en fait reste l'épluchage des châtaignes mais pour le reste, c'est un jeu d'enfant ! Cette confiture est vraiment goûteuse !!! INGREDIENTS : 1,5Kg de poires...

  • Gâteau au pommes et à la cannelle

    12 novembre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Pour bien débuter cette journée de reprise (pour beaucoup), voici un délicieux gâteau de saison. J'ai pris une base de gâteau au yaourt et ensuite j'ai fait appel au pifomètre :) Pour un gâteau : 1 pot de yaourt velouté 2 pot de sucre 3 pot de farine...

  • Coulis de mangue

    09 novembre 2012 ( #Confiture, Chutney, compotée, tartinade )

    On débute la journée tout en douceur avec un délicieux coulis de mangue. Une fois réalisé, vous pourrez vous en servir par exemple pour créer un coeur coulant dans un muffin (comme dans ma recette de muffins au coeur coulant de fraises ici ), ou pour...

  • Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante

    07 novembre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Aujourd'hui mercredi, une petite douceur pleine de fruits pour nos petits gourmands. cette recette je l'ai chipé chez Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui l'a elle même chipé chez Manue qui l'a pioché dans Pommes recettes gourmandes aux éditions...

  • Salade endives/Noix/pommes et comté

    06 novembre 2012 ( #Salades.... )

    Première recette de la journée : une salade automnale très gourmande !!! Pour 4 gourmands : 5 endives 2 pommes 100g de cerneaux de noix du comté (selon vos envies) Lavez les endives, ôtez les feuilles gâtées puis coupez les en fines lamelles. Lavez et...

  • Velouté de persil

    04 novembre 2012 ( #Soupes !! )

    Hier, le maraîcher, m'a très gentiment offert une belle botte de persil. J'avais lu il y a quelque temps sur la toile, une recette de soupe à base de persil. Ni une ni deux, aussitôt rentrée aussitôt en cuisine pour un bon velouté qui sort de l'ordinaire....

  • Lemon Curd

    02 novembre 2012 ( #Confiture, Chutney, compotée, tartinade )

    Si il y a bien une crème de fruit que j'apprécie tout particulièrement, c'est bien le lemon Curd !!!! En tartine, sur des crêpes, en verrine, en garniture de tartelette, en panna cotta ou tout simplement à la grosse petite cuillère le lemon Curd passe...

  • Velouté de patate douce au piment d'Espelette

    29 octobre 2012 ( #Soupes !! )

    Après la purée de patate douce, j'ai voulu tenter un velouté de patate douce avec du fromage fondu et du piment d'Espelette : un régal !! Pour 4 gourmands : 2 patates douce 1 cube de bouillon de légumes 2 vache qui rit piment d'Espelette Pelez et coupez...

  • Purée de patate douce

    28 octobre 2012 ( #Légumes à volonté....... )

    J'aime faire découvrir de nouveaux fruits et légumes à Grain d'Epices et Epis de Maïs. je les emmène sur les étals regarder ,sentir ,toucher les fruits et les légumes et en fonction de ce qu'il ont envie de goûter nous réfléchissons à une recette (tant...

  • Salade endives amandes abricots

    26 octobre 2012 ( #Salades.... )

    J'espère que la photo vous donnera envie de tester cette délicieuse salade. C'est Arm, ma cousine qui me l'a faite découvrir l'an passé, elle l'avait créer pour un repas de famille. Nous avons tous apprécié cette salade. Le petit goût de noisette de l'endive...

  • Velouté automnal

    23 octobre 2012 ( #Soupes !! )

    Les températures ont considérablement baissé ces dernières semaines et comme pour beaucoup d'entre vous, la soupe est de retour à la maison !!! Grain d'Epices et Epis de Maïs adorent ça (mais à la paille svp sinon c'est moins drôle.....) Voici une des...

  • Moelleux coeur coulant chocolat

    22 octobre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Un petit moelleux au coeur coulant de chocolat pour allez avec votre salade de fruits ??? Lorsque j'ai vu cette recette chez Estelle de la cuisine du metissage je n'ai pas pu résister : rapidité, simplicité et gourmandise sont au rendez vous de cette...

  • Cheesecake au Nutella

    21 octobre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Il y a parfois des moments en cuisine ou certaines réalisations vous paraissent difficiles voir insurmontables et vous vous dites : c'est le ratage assuré, alors vous hésitez à vous lancer et puis un jour voilà vous vous lancez ! C'est l'histoire de mon...

  • Madeleine au Nesquik

    26 octobre 2012 ( #Gâteaux, cake, moelleux.... )

    Une petite douceur, tout droit venue de Yolande du blog Les petits plats de Patchouka . Epis de Maïs adore les madeleines mais à une énorme préférence pour celle au chocolat alors lorsque j'ai préparé celle ci elles n'ont pas fait long feu ^^ Elles ne...

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