Cèpes poêlés à l'ail et au persil

Aujourd'hui, on m'a généreusement offert des cèpes. E. Merci beaucoup pour ce délicieux cadeau !!!

Je n'en avais jamais cuisiné jusqu'à ce soir, j'ai suivi à peu près la recette trouvée sur cuisineAZ

• 500 g de cèpes
• 2 gousses d'ail
• 1/2 botte de persil
• 1/2verre de vin blancsec
• 6 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 noix de beurre
• sel, poivre
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Préparation

Brossez soigneusement les champignons, coupez-les en tranches, 

Pelez l'ail et hachez-le finement. Lavez le persil et le hachez-le finement. Faites chauffer dans une poêle l'huile et le beurre.

Quand la matière grasse est mousseuse, mettez l'ail le persil puis 2 min après le vin blanc. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'élément liquide.

Ajoutez les champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants 10 min environ juste avant de servir, ajoutez la crème.