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Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Compote de châtaignes et pommes

Vous le savez aussi bien que moi, il y a parfois des publications de recettes, qui vous poussent à aller illico presto en cuisine! C'est exactement ce qu'il s'est passé l'autre jour après avoir lu, la délicieuse recette de Cathy (du joli blog Kaderick en Kuizinn ) . Elle avait préparé une (très gourmande) crème de marrons....

J'avais à peu près 200g de châtaignes (Pas assez de quoi faire un pot de crème de châtaignes mais une envie de châtaigne quand même) et des pommes à écouler. Je me suis dis  : et pourquoi ne pas tenter une compote de pommes et de châtaignes ? Je n'en avais jamais fait mais une compote... peut on seulement la râter?

Le pifomètre a encore une fois bien fait son travail puisque cette compote état vraiment légère et riche en goût !

bon ce coup ci, c'est sûr, c'est la dernière fois que j'épluche des châtaignes......

compote-de-pommes-et-marrons.jpg

Il vous faut : 

 

  • 250g de châtaignes
  • 600g de pommes épluchées et coupées en morceaux
  • 2 Cs sirop d'érable

Inciser les châtaignes (côté bombé). Mettez à chauffer une casserole d'eau. Plongez les châtaignes dans l'eau bouillante. Faites les cuire 15 minutes à feu vif. Épluchez les.

Faites cuire les châtaignes et les morceaux de pommes 20 minutes dans une casserole d'eau (l'eau doit juste recouvrir les châtaignes et les pommes). Une fois les fruits cuits (les pommes doivent être fondantes), mixez les en ajoutant le sirop d'Erable. Versez dans des ramequins et dégustez tièdes ou chaud.

Bon appétit ! Et à demain matin pour un cadeau gourmand................; très coloré :)

 

 

 

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C
Hummm ca a l'air très bon tout ca ) au plaisir de te relire
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A
<br /> <br /> c'est un vrai bonheur cette compote :) A bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
C
Elle a l'air délicieuse cette compote :)Elle me tente bien !!!<br /> Bises
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A
<br /> <br /> elle est vraiment douce en goût, une vrai compote réconfortante ^^<br /> <br /> <br /> Bises et merci pour ta visite :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
wouha trop trop bon<br /> je note mais sans l'épluchage!!!!!!
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K
déjà j'étais heureuse en lisant le titre de ta recette dans ta newsletter et la quand j'arrive une super photo qui me donne drolement envie. Puis je commence à lire et la je vois mon blog et c'est<br /> ma recette qui t'a inspiré :-)<br /> du coup je suis doublement contente !!! merci ma belle je te prends une photo pour la mise à l'honneur :-)
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A
<br /> <br />    et oui ce jour la tes photos étaient tellement alléchantes que j'ai eu envie de châtaignes :) mais on en<br /> m'y reprendra plus à les éplucher..... maintenant j'aurai toujours un ou deux bocaux de marrons sous vide d'avance ^^<br /> <br /> <br /> Pas de soucis pour la photo c'est avec grand plaisir :)<br /> <br /> <br /> Gros Bizoos du mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
C
je n'ai jamais goûté les deux associations ça ne doit pas être mauvais, bises
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A
<br /> <br /> J'ai trouvé ce duo intéréssant et assez bon :) Bises Carmencita et merci de ton passage<br /> <br /> <br /> <br />
L
Si peu si peu...sniff !
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A
<br /> <br /> :) c'est que faut les éplucher...<br /> <br /> <br /> <br />
L
C'est parfait. Faut que j'y pense. Bientôt bientôt...là j'avoue pas trop le temps. Bisous
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A
<br /> <br /> Oh oui je me doute que tu dois être vraiment partout à la fois. J'espère que tu n'es pas trop fatiguée. Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />