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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Légumes à volonté.......

Fondue de poireaux (Végan)

7 Février 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

La cuisine l'hiver est faite de plat qui réchauffe, qui réconforte c'est une cuisine que j'appelle la "cuisine Doudou" . La fondue de poireaux en fait partie ! Voici une recette rapide facile et peu calorique puisqu'elle ne compte que 40 Kcal au pour 100g.

Pour cette recette comptez 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.

fondue-de-poireaux.jpg

Pour 2 gourmands : 

  • 4/5 blancs de poireaux
  • 20cl de crème de riz (ou autre crème végétale)
  • 1 noisette de beurre sans lactose (enfin ... de la margarine 100% végétale!)
  • gomasio ou sel/poivre
  • 1 cc de moutarde

Détaillez vos poireaux en tronçons, lavez les et égouttez les bien.

Faites fondre la noisette de beurre dans une poêle puis versez y les morceaux de poireaux. Couvrez et faites cure 20 minutes en remuant de temps en temps. Mélangez la crème végétale et la moutarde puis versez la sur les poireaux. Faites revenir 5 minutes de plus. Assaisonnez et servez aussitôt.

La crème de riz est beaucoup plus légère que la crème fraîche et tout aussi savoureuse, voir mêm plus ^^

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E
Eliane
09/02/2016 11:01
Beurre sans lactose ≠ vegetalien
Répondre
M
Maman Dine
19/12/2016 21:21
Je parle de beurre sans lactose car le nom est plus compréhensible au plus grand nombre, j'ai bien utilisé de la margarine sans lactose et bien vegan
O
ooalex
19/12/2016 20:34
Le beurre sans lactose est quand même fait avec des produits animaux sinon ce n'est pas du beurre. Ce n'est donc ni vegan nivégétalien. Sans lactose ne veut pas dire sans lait.
M
Maman Dine
09/02/2016 13:16
le beurre sans lactose ou margarine sans lactose est adapté au régime végétalien
N
Naoci
16/02/2013 10:58
C'est si bon !! J'adore :)
Répondre
O
ooalex
19/12/2016 20:34
Le beurre sans lactose est quand même fait avec des produits animaux sinon ce n'est pas du beurre. Ce n'est donc ni vegan nivégétalien. Sans lactose ne veut pas dire sans lait.
A
A la Table de Maman Dine
16/02/2013 20:58
<br /> <br /> Oh merciiii<br /> <br /> <br /> <br />
I
ipanama
08/02/2013 22:27
j'aime bien les poireaux :)<br /> Je connais la crème de riz en poudre mais je suppose que ça ne doit pas être la meme dont tu causes ?<br /> bonne soirée !!
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
09/02/2013 12:56
<br /> <br /> :D non ce n'est pas la même :)<br /> <br /> <br /> Je ne connais pas la crème de riz en poudre :D<br /> <br /> <br /> Je trouve la crème de riz en briquette à côté de la crème de soja<br /> <br /> <br /> Bon week-end Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
F
FLaure
08/02/2013 07:47
Une recette light qui me convient à merveille. J'ai découvert aussi la crème de riz pour remplacer la crème fraîche.<br /> Bonne journée, FLaure
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/02/2013 20:35
<br /> <br /> Merci FLaure Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
K
kaderick
07/02/2013 23:10
depuis qu'Eric m'en à préparer je trouve ça très bon !!!<br /> avec du gamasio va falloir que j'essaye :-)<br /> bisous ma Dine. ♥
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/02/2013 20:34
<br /> <br /> Mercii ma Cathy <br /> <br /> <br /> Des bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
L
La médecine passe par la cuisine
07/02/2013 14:47
C'est vrai? C'est excellent ça ! On a vraiment les mêmes goûts. Ou presque...
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:52
<br /> <br /> Oui si on enlève la viande et le poisson hihihihhi ça je te les laisse <br /> <br /> <br /> <br />
L
La médecine passe par la cuisine
07/02/2013 13:22
J'adore la fondue de poireaux...et pas avec du poisson mais avec des pâtes. Je suis bizarre, je sais.
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:05
<br /> <br /> Meuhhhh non ou alors je suis aussi étrange que toi car c'est ce que j'ai mangé ce midi hihihihihhi<br /> <br /> <br /> <br />
C
corinnette
07/02/2013 12:54
moi je prends mais mes zhoms je ne sais pas si ils vont aimer!!!!!!
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:04
<br /> <br /> Ca en fait plus pour toi ^^<br /> <br /> <br /> <br />
L
lolo
07/02/2013 11:58
hum, simple et savoureux !
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:04
<br /> <br /> Même les enfants en redemandent ^^<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
07/02/2013 11:45
hummmmm
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:03
<br /> <br /> tout est dit :D<br /> <br /> <br /> <br />
T
thithoad
07/02/2013 11:41
j'adore les poireaux!<br /> bonne journée
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
07/02/2013 14:03
<br /> <br /> Mercii thithoad, belle journée à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
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