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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Légumes à volonté.......

Poêlée de navets parfumés au café (Végan)

10 Février 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

En cuisine, du moment que le plat est sans viande et sans poisson, je teste tout ce qui me plaît surtout lorsque les associations sont surprenantes voir très surprenantes !!!! Lorsque j'ai vu cette recette chez Ciorane du blog la cuisine de Quat'sous j'ai vraiment été étonnée et ma curiosité a été piquée au vif. Il fallait oser associer le café aux navets. Ciorane l'a fait et je l'ai testé ^^. J'ai tenu compte de ses remarques et ai apporté quelques modifications à la recette.

Pour une personne :

220g de navets long blanc épluchés et coupés en morceaux
café coulé (à la machine type senseo pour moi) 1/2 tasse
20 cl de crème soja
bouillon de légumes
1 morceaux de sucre roux
poivre noir

Faites revenir vos morceaux de navet dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive. Mouillez à hauteur avec un bouillon de légumes et le café.

Comme Ciorane j'ai laissé mijoter à feu doux, le temps que le jus réduise et que les navets deviennent tendres. (Ne vous arrêtez pas à l'odeur de cuisson hein)

A la fin de cuisson ,j'ai ajouté le morceaux de sucre et la crème de soja, j'ai mélangé délicatement et laissez prendre pendant 5 minutes. Ajoutez le poivre et servez aussitôt !

Verdict de cette recette totalement étonnante : le navet est fondant en bouche, la sauce est divinement bonne, légèrement crémeuse , on ne sent presque pas le café juste une petite pointe délicate en bouche. Je ne suis pas déçue d'avoir testé (bon maintenant je peux vous avouer que lorsque j'ai commencé cette recette je n'étais pas certaine qu'elle ne finisse pas mixée en soupe avec d'autres légumes ^^. Mercii beaucoup Ciorane :D

Je vous souhaite un agréable dimanche !!

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C

Coralie

21/12/2013 22:01

Super recette merci.

A

anyana3

17/02/2013 13:05

un vrai, pure délice, j'en ai fait à midi...nous nous sommes régalés<br /> merci beaucoup<br /> pascale

A

A la Table de Maman Dine

17/02/2013 13:30

<br /> <br /> Ohhh excellent, je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalés !!! Cette poêlée est vraaiment surprenante<br /> par ses ingrédients mais elle est vraiment bonne :)<br /> <br /> <br /> Merci pour ta confiance Pascale !!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cendrine

12/02/2013 14:35

Une jolie recette originale. Bises

A

A la Table de Maman Dine

13/02/2013 16:23

<br /> <br /> Mercii Cendrine Bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

anyana3

11/02/2013 15:15

ça donne vraiment envie juste une question : peut-on utiliser des navets ronds violets, des navets orange bref toute la famille des navets ???

A

A la Table de Maman Dine

11/02/2013 21:07

<br /> <br /> Oh que oui cette recette est possible avec tous les navets :) Bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

mari

10/02/2013 22:28

du navets =D tropp j'aime beaucoup ce légume ^^

A

A la Table de Maman Dine

11/02/2013 20:57

<br /> <br /> Alors tente cette recette, tu ne vas pas être déçue du voyage <br /> <br /> <br /> <br />

A

Aline - Rusticooking

10/02/2013 20:07

Je n'ai jamais cuisiné pas de navets mais tu me donnes bien envie d'en faire!! Bravo pour cette recette

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:30

<br /> <br /> Merci Aline, elle est vraiment top cette recette<br /> <br /> <br /> <br />

C

Ciorane la pauvresse

10/02/2013 18:56

Bravo pour avoir eu l'audace de tester ma recette, tu es une véritable aventurière culinaire ! Et je suis ravie que l'expérience n'ait pas été trop pénible.

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:28

<br /> <br /> Mercii à toi, je me suis régalée !!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

mumukouski

10/02/2013 18:20

Effectivement il faut avouer que c'est original! Je note l'idée, j'avoue que je suis curieuse de goûter

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:28

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisinetcigares

10/02/2013 16:29

Intriguant mais intéressant !!! J'aime ce genre d'audace en cuisine !<br /> Beau dimanche à toi Sandrine, from Sandrine

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:27

<br /> <br /> Mercii Sandrine ;)<br /> <br /> <br /> PArfois j'aime ce genre de défi hihihi<br /> <br /> <br /> <br />

L

La médecine passe par la cuisine

10/02/2013 13:21

Ah ça ça me plait...tu sais que je n'aurais jamais peur d'une association aussi étrange. Je note ta recette de suite! Bisous

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:26

<br /> <br /> Je savais que ça te plairait ^^ <br /> <br /> <br /> Gros bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lilydine

10/02/2013 12:24

Et bien, c'est une recette à faire...<br /> Bon dimanche à toi !<br /> Biz Lily

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 20:25

<br /> <br /> Mercii Lily bises et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />

T

thithoad

10/02/2013 11:59

c'est super original! bravo pour l'idée!<br /> passes un bon dimanche

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 12:16

<br /> <br /> Mercii Thithoad :D Bises et bon dimanche à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

10/02/2013 11:51

ça c'est sur que c'est surprenant ma Dine !!!<br /> un peu trop pour moi ...<br /> des bisous du dimanche ma belle ;*

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 12:15

<br /> <br /> :)) Je me suis bien dit ce matin que je n'allais pas faire beaucoup d'addict à cette recette <br /> <br /> <br /> Bon dimanche Gros bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

I

ipanama

10/02/2013 11:28

ah chez Ciorane, on fait toujours des découvertes, elle a le chic pour tester des trucs improbables et c'est bon :)<br /> (mais comme Corinnette je n'aime pas le café, ni même l'odeur ;) sauf peut etre dans le tiramisu, je m'y suis habituée).<br /> <br /> Bise et bon dimanche !!

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 12:13

<br /> <br /> Oui j'adoore son blog, elle teste des trucs de folie :D<br /> <br /> <br /> Bizoos et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

10/02/2013 10:38

alors la je laisse passer mon tour car je n'aime pas le café<br /> désolée

A

A la Table de Maman Dine

10/02/2013 12:12

<br /> <br /> On se dit à demain alors :)) Bises et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />