En farfouillant dans mes photos de cuisine, je suis tombée sur cette photo de confiture de Kiwis/Bananes et vanille que j'avais réalisé l'an passé. Cette confiture change des
confiture traditionnelles. Personnellement, je l'apprécie beaucoup !
3 bananes bien mûres
7 kiwis
1 citrons
1 gousse de vanille
500g de sucre
1/2 sachet de Vit'fruit de vahiné
Recette :
Pelez et découper les kiwis et bananes en petits morceaux versez les dans la sauteuse avec 20 cl d'eau
versez le jus de citron dessus
faire cuire à feu moyen en remuant à la cuillère en bois pendant 5 minutes
Ajoutez les 3/4 de sucre (le 1/4 restant mélangez le avec le vit'fr
uit dans un bol)
faire cuire à petit bouillon pendant 5 minutes en remuant fréquemment
Mixez la préparation et remettez la à cuire avec le mélange vit'fruit/Sucre et la gousse de vanille à
petit bouillon pendant 10 minutes.
Faire le test de l'assiette (versez une cuillère de confiture sur l'assiette si celle ci se fige c'est
qu'elle est cuite).
Versez la préparation bouillante dans des pots (préalablement stérilisés) vissez les couvercles et
retournez les aussitôt.
Ne les retournez dans le bon sens qu'après complet refroidissement.
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