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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Compote de châtaignes et pommes

Vous le savez aussi bien que moi, il y a parfois des publications de recettes, qui vous poussent à aller illico presto en cuisine! C'est exactement ce qu'il s'est passé l'autre jour après avoir lu, la délicieuse recette de Cathy (du joli blog Kaderick en Kuizinn ) . Elle avait préparé une (très gourmande) crème de marrons....

J'avais à peu près 200g de châtaignes (Pas assez de quoi faire un pot de crème de châtaignes mais une envie de châtaigne quand même) et des pommes à écouler. Je me suis dis  : et pourquoi ne pas tenter une compote de pommes et de châtaignes ? Je n'en avais jamais fait mais une compote... peut on seulement la râter?

Le pifomètre a encore une fois bien fait son travail puisque cette compote état vraiment légère et riche en goût !

bon ce coup ci, c'est sûr, c'est la dernière fois que j'épluche des châtaignes......

compote-de-pommes-et-marrons.jpg

Il vous faut : 

 

  • 250g de châtaignes
  • 600g de pommes épluchées et coupées en morceaux
  • 2 Cs sirop d'érable

Inciser les châtaignes (côté bombé). Mettez à chauffer une casserole d'eau. Plongez les châtaignes dans l'eau bouillante. Faites les cuire 15 minutes à feu vif. Épluchez les.

Faites cuire les châtaignes et les morceaux de pommes 20 minutes dans une casserole d'eau (l'eau doit juste recouvrir les châtaignes et les pommes). Une fois les fruits cuits (les pommes doivent être fondantes), mixez les en ajoutant le sirop d'Erable. Versez dans des ramequins et dégustez tièdes ou chaud.

Bon appétit ! Et à demain matin pour un cadeau gourmand................; très coloré :)

 

 

 

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carnet de recette 28/11/2012 21:33

Hummm ca a l'air très bon tout ca ) au plaisir de te relire

A la Table de Maman Dine 28/11/2012 22:02



c'est un vrai bonheur cette compote :) A bientôt



christelle 28/11/2012 11:37

Elle a l'air délicieuse cette compote :)Elle me tente bien !!!
Bises

A la Table de Maman Dine 28/11/2012 11:55



elle est vraiment douce en goût, une vrai compote réconfortante ^^


Bises et merci pour ta visite :)



corinnette 28/11/2012 10:26

wouha trop trop bon
je note mais sans l'épluchage!!!!!!

kaderick 28/11/2012 08:48

déjà j'étais heureuse en lisant le titre de ta recette dans ta newsletter et la quand j'arrive une super photo qui me donne drolement envie. Puis je commence à lire et la je vois mon blog et c'est
ma recette qui t'a inspiré :-)
du coup je suis doublement contente !!! merci ma belle je te prends une photo pour la mise à l'honneur :-)

A la Table de Maman Dine 28/11/2012 09:31



   et oui ce jour la tes photos étaient tellement alléchantes que j'ai eu envie de châtaignes :) mais on en
m'y reprendra plus à les éplucher..... maintenant j'aurai toujours un ou deux bocaux de marrons sous vide d'avance ^^


Pas de soucis pour la photo c'est avec grand plaisir :)


Gros Bizoos du mercredi



Carmencita 27/11/2012 22:50

je n'ai jamais goûté les deux associations ça ne doit pas être mauvais, bises

A la Table de Maman Dine 28/11/2012 08:44



J'ai trouvé ce duo intéréssant et assez bon :) Bises Carmencita et merci de ton passage



La médecine passe par la cuisine 27/11/2012 19:49

Si peu si peu...sniff !

A la Table de Maman Dine 27/11/2012 20:44



:) c'est que faut les éplucher...



La médecine passe par la cuisine 27/11/2012 19:44

C'est parfait. Faut que j'y pense. Bientôt bientôt...là j'avoue pas trop le temps. Bisous

A la Table de Maman Dine 27/11/2012 19:48



Oh oui je me doute que tu dois être vraiment partout à la fois. J'espère que tu n'es pas trop fatiguée. Bizoos