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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Concours chez "Quand une litchi aime un kiwi"

Kiwitchi organise pour les un an de son blog "Quand une litchi aime un kiwi"un concours avec pour thème principal le litchi et le kiwi. Dès que j'ai vu son concours, j'ai pensé à ma confiture Litchis, pommes et Rose car elle a vraiment séduit tout le monde. 

Kiwitchi, j'espère qu'elle te plaira.

telechargement--3-.jpg

Pour réaliser cette confiture , pour une fois, compte tenu du prix au kilo du litchi,je ne voulais pas sauter sans parachute alors j'ai fait quelques recherches et je suis tombée pile poil sur ce que je cherchais : La confiture Litchis, Pommes et Rose de Christine Ferber.

confiture-litchis-Pommes-et-Rose.jpg

J'ai simplement modifier quelques dosages.

Pour deux jolis pots de confiture :

  • 750g de litchis (soit à peu près 500g net)
  • 300g de pommes
  • le jus d'un citron
  • 500g de sucre
  • 20 gouttes d'eau de rose
  • quelques roses séchées

confiture-litchis-Pommes-et-Rose3.jpg

 

Pelez les litchis et dénoyautez les (nettement moins pénible que les marrons mais tout de même^^). Éplucher les pommes, retirez le coeurs et les pépins et coupez les en morceaux

Mélangez les litchis, les pommes et le jus de citron et le sucre dans la bassine à confiture. Portez à frémissement. Versez dans une terrine,couvrez d'une feuille de papier sulfurisé et laissez macérer 12 heures.

Versez la préparation dans la bassine à confiture. Portez à ébullition et faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les fruits deviennent translucide. Vérifiez la cuisson avec le test de l'assiette froide. Ajoutez l'eau de rose et les pétales séchées. Remettre à ébullition avant d'arrêter le feu. Mettez en pot puis retournez les pots jusqu'à complet refroidissement.

Retournez les puis conservez les dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

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Véronique 24/01/2013 18:50

Très belle confiture qui doit être délicieuse!
Bonne soirée

A la Table de Maman Dine 25/01/2013 20:33



Un petit délice :)


Belle soirée



Maiwenn 16/01/2013 14:40

Une confiture aux saveurs originales ! Bises !

A la Table de Maman Dine 16/01/2013 17:27



Mercii beaucoup Bises Maiwenn



La médecine passe par la cuisine 15/01/2013 09:59

Je crois que je vais participer aussi. J'ai une belle recette de riz au lait avec des litchis en réserve.
Bon, ta confiture, un jour je la ferai, promis...bisous bisous

A la Table de Maman Dine 16/01/2013 17:23



Ohhh ça doit être trèèèèèèèèèès bon !!!!  Pour la confiture ne te précipites pas ....... ;)


Bizoos



ipanama 14/01/2013 18:19

c'est choliiiii :)

lucile 14/01/2013 16:29

originale

kaderick 13/01/2013 23:52

je n'ai jamais goûter aux litchis mais je te fais confiance pour le goût ma Dine, bonne chance pour le concours, bisous ma Sandrine :*

Sébastien 13/01/2013 23:19

Je comprends que ma recette de Cupcakes Litchi et Rose t'ai plu !!! Quelle superbe confiture. Je n'en fais pas assez souvent, il faut que je me lance...

corinnette 13/01/2013 21:31

une confiture bien originale
bonne chance pour ce concours

nanou 13/01/2013 20:14

elle doit être pleine de parfums cette confiture!

afaurore 13/01/2013 17:27

une bien bonne participation

A la Table de Maman Dine 13/01/2013 19:46



Merciiii :)



sucre d'orge 13/01/2013 16:12

Hummm j'aime beaucoup ta recette...Bises...

A la Table de Maman Dine 13/01/2013 19:46



Mercii beaucoup :) Bises