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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Soupe épinards-petits pois (Végan)

Je continue mes expérimentations en matière de soupe. Cette fois ci ce sera épinards-petits pois. J'ai eu le droit à la soupe à la grimace pour Grain d'Epices et Epis de maïs qui m'ont dit en coeur "ohhh ahhhhh mais maman chouquette c'est tout vert beuuurk...) ... ils ne l'ont même pas goûté les monstrus ^^ .

Je vous la propose quand même car elle est pleine de vitamines et cette association de légumes changent des classiques ^^ .

soupe-epinard-petit-pois-creme--df2-.jpg

Pour une soupière : 

  • 400g de pousses d'épinards
  • 600g de petits pois (surgelés pour moi mais en conserve ça fonctionne aussi)
  • crème végétale (facultatif mais conseillé^^)

Lavez délicatement vos pousses. Versez les dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive (de la Vernède pour moi^^). Faites colorer pendant 2-3 minutes. Versez les pousses dans une casserole, ajoutez les petits pois et versez de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes. Faites cuire 30 minutes. 

Égouttez les légumes en gardant le bouillon. Mettez les légumes dans la soupière et versez le bouillon petit à petit en mixant jusqu'à obtenir la consistante voulue. Ajoutez un trait de crème végétale et c'est prêt !!

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Lilydine 01/04/2013 14:38

Des soupes vertes, j'en ai proposé pas mal, et pour les faire passer, je dis que c'est la soupe de Shrek, et ça marche toujours...

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 16:52



Mais c'est bien sûr !!!! La prochaine fois je tente !!! Merciii



ipanama 31/03/2013 23:49

tiens c'est marrant j'ai aussi posté un potage aux épinards (et au Boursin) hier, c'est encore bien de saison, hi, hi.
C'est délicieux, dommage que tes petits loups n'aient pas voulu gouter. Peut être avec plus de crème dedans pour adoucir la couleur ?
Tant pis, ils n'auront pas de beaux muscles comme Popeye pour courir (^-^)
Bonne soirée !

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 10:45



Oui j'ai vu Ipanama, je t'ai d'ailleurs posté un message car ta recette m'a fait pensé à la mienne ^^


Bizoos et bon lundi de Pâques



cuisinetcigares 31/03/2013 23:03

Et alors les Tom Pouce !!! Que croyez vous que Popeye mangeait quand il était tout petit ? et l'incroyable Hulk ? pourquoi croyez-vous qu'il est tout vert et si fort ??? :)

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 10:44



Ahhhhh mais pourquoi je n'ai pas pensé à Hulk moi pfff :)


Bizoos



JuJuBe 31/03/2013 22:29

Je prends le temps de te laisser un petit message, faut avouer que cette soupe le mérite ! Je te tire mon chapeau pour ton imagination ! :)
Je n'achète que très peu d'épinards, ou alors surgelés, je pense que comme la plupart des légumes c'est meilleurs frais, tu me donnes envie de tester ! :)
Merci pour l'idée !

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 10:44



Mercii Juju :) et de rien pour l'idée


Bon lundi de Pâques



alaro 31/03/2013 22:27

un vrai délice ta soupe ! ^^

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 10:43



Merciii beaucoup



Marie 31/03/2013 22:10

Elle doit être très bonne et bien saine cette soupe !! bonne ronde :)

A la Table de Maman Dine 01/04/2013 10:43



Oui elle est vraiment bonne :))


Bon lundi



La médecine passe par la cuisine 31/03/2013 21:34

Oui, j'ai déjà essayé je crois. C'est vrai que c'est un peu particulier. Les louloutes n'ont pas trop aimé non plus.

A la Table de Maman Dine 31/03/2013 21:46



Ils ne savent pas ce qu'ils perdent ^^ . 



fanfan 31/03/2013 21:30

ah bah chez moi aussi, ils l'auraient pas manger lol...
c'est purement visuel mdr!
alors que c'est rempli de vitamines
bises

A la Table de Maman Dine 31/03/2013 21:45



Ca en fait plus pour nous ;)


Bises



corinnette 31/03/2013 21:11

quelle eblle couleur mais j'ai le même à la maison ce vert ne le tente pas

A la Table de Maman Dine 31/03/2013 21:45



:) ah lalala ces enfants :))



Co 31/03/2013 20:49

Il fallait leur dire de la goûter pour être fort comme popeye. Lol.

A la Table de Maman Dine 31/03/2013 21:45



PAs certaine que ça aurait fonctionné lol