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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Tartelettes aux pommes alsacienne

En ce dimanche, je rempile une nouvelle fois pour un tour en cuisine ! Pour ce tour N°199, je suis allée faire un tour dans la cuisine de Narjisse des Délices de Narjisse et c'est Vérocooking  qui s'invite dans ma cuisine.

 

Chez Narjisse, beaucoup de belles gourmandises,de très belles gourmandises (notamment les pâtisseries orientales dont mon papoun est complètement addict ^^) beaucoup de recettes que je n'ai encore jamais testées mais présentes sur ma to do list  -oui oui je ne vous le fais pas dire, elle s'allonge celle là - mais, ces derniers temps complètement prise par les cadeaux gourmands, les préparatifs des fêtes de fin d'année, j'ai joué la carte de la connaissance et ai choisi sa délicieuse recette de tarte aux pommes alsacienne.

Je n'avais encore jamais fait cette version et je peux vous dire qu'elles ont été dévorées très très vite ^^ .


tartelette-normande.jpg


Pour une tarte ronde de 26 Cm + une tarte rectangulaire (n'ayant toujours pas de grand four, j'ai fais des tartelettes)  :

Pour la pâte sablée :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 50g de sucre
  • 2 Cs d'huile
  • 1 jaune d'oeuf
  • un peu de lait

Pour la garniture : 

  • 4 pommes
  • 30 Cl de crème liquide
  • 40g de sucre
  • 3 oeufs
  • 10g de maizena
  • vanille en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Commençons par la réalisation de la pâte sablée : 

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurrez et le sucre. Sablez du bout des doigts. Ajoutez l'huile et le jaune d'oeuf. Mélangez puis ajoutez petit à petit très peu de lait afin d'obtenir une pâte souple, homogène et non collante.

Filmez la pâte et laissez reposez 1 heure au frigo.

Pendant ce temps,épluchez les pommes et coupez les en petits morceaux. Versez les dans un saladier avec le sucre vanillé.

Etalez la pâte sablée et foncez le moule. Disposez les morceaux de pommes.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena et la crème. Ajoutez la vanille en poudre . Versez dans le moule et enfournez à 180° pendant 45 minutes (moins si vous avez fait des tartelettes).

Merci Narjisse, je referai ces tartelettes sans aucun doute !!!

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Meuble de cuisine 23/12/2012 06:50

Hello,

Elles ont l'air bonnes ces tartelettes, et simple à réaliser. Je vais me mettre à la cuisine et essayer la recette
Merci

A la Table de Maman Dine 23/12/2012 10:46



N'hésites pas à m'envoyer une photo pour lamise à l'honneur :)


J'espère qu'elle te plaira aussi


bon dimanche



Murvette 21/12/2012 13:58

ohhhh les tartes de mon enfance

A la Table de Maman Dine 21/12/2012 19:55



:) Bienvenue Murvette, ma cuisine t'es grande ouverte :)



Ipanama 16/12/2012 18:24

que de gourmandises en ce moment entre la mousse et ces jolies petites tartelettes. Ca me rappelle que ma mère mettait un peu de cannelle dans la crème, de bons souvenirs !
Bisous et bonne soirée :)

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 19:04



hummm de la cannelle en plus , divin !! Cette période de l'année, je crois nous rappelle beaucoup de souvenirs à toutes :)


Bizoos et bonne soirée



sucre d'orge 16/12/2012 11:25

Hummm zzzzzpeux goûter????lol...Bisous...

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 12:49



Sers toi :) Bizoos



sorawel 16/12/2012 10:32

j adooore les tartes aux pommes et tes tartelettes me font saliver!!!!

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 12:46



Elles sont vraiment à tomber !!



Marie-Héène 16/12/2012 10:25

Je visite ta cuisine après ton passage chez moi et je suis ravie de ce que je découvre. Mon tout premier coup de coeur est pour ces tartelettes. mais je vais voir plus loin je suis certaine d'en
trouver d'autres. bises

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 12:46



Bonne visite :) J'espère que tu apprécieras les différentes recettes présentes sur ce blog .Bises



corinnette 16/12/2012 09:56

un bon petit dessert en ce dimanche

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 10:02



Merci Corinnette Bon dimanche



natt 16/12/2012 09:54

ma grande adore tout ce qui aux pommes je te pique la recette
bonne journée bisous

A la Table de Maman Dine 16/12/2012 10:01



Les yeux fermés, tu peus la prendre, elle est vraiment trop trop bonne !!


Bonne journée Natt Bizoos