Crumble végétalien Banane-Coco-Chocolat

Le crumble est l'un de mes desserts "Chaudoudoux" du moment. Facile et rapide à préparer, gourmand et déclinable à l'infini ou presque, c'est une vrai gourmandise en soit. 

En ce qui concerne la pâte à crumble,il n'y a pas une mais bien plusieurs façons de la préparer (je vous prépare bientôt un petit article sur le sujet) avec de la margarine végétale, de la purée de noisette, d'amande, de courge.... , avec des farines diverses & variées, des fruits secs, du sucre blanc, du sucre roux, ou du sirop d'Erable.... vous l'aurez compris la pâte à crumble se réalise selon vos goût et envies du moment.

Pour le goûter du jour, j'ai préparer un crumble végétalien dont vous me direz des nouvelles !

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 25 minutes

Calories : 290Kcal/100g (un verre comme la photo)

Ingrédients pour la pâte à crumble :

• 60g de farine de Coco
• 40g de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten ça fonctionne aussi)
• 80g de noix de coco râpée
• 60g de sucre
• 100g d'huile de coco
• 20g de flocons d'avoine

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Ingrédients pour le crumble : 

• 4 bananes
• 4 carrés de chocolat noir

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Déroulement de la recette : 

Préchauffez le four à 180°.

Réalisation de la pâte à crumble :

Dans un saladier, mélangez à la main, les farines, la noix de coco râpée, l'huile de coco, le sucre et les flocons d'avoine de façon a obtenir une pâte friable qui s'émiette facilement. 

Epluchez et coupez les bananes en morceaux disposez les dans vos verrines. Lorsque vous avez rempli la moitié de vos verrines ajoutez un carré de chocolat par verrine, recouvez de morceaux de bananes puis de pâte à crumble (chaque verre contient environ 35g de crumble).

Enfournez pendant 25 minutes. servez ce crumble tiède.

Mots clés : Crumble, recette végétalienne ; banane ; chocolat ; noix de coco : farine de Coco

Les farines ont plus d'un tour dans leur sac !