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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Gâteaux, cake, moelleux....

Cheesecake vanille et chocolat blanc

31 Janvier 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Je termine les publications de ce mois de Janvier avec une recette de cheesecake très léger, à la vanille et au chocolat blanc. Mes zouzous l'on un peu boudé lorsqu'il ont appris que c'était du chocolat blanc (ils auraient préféré du chocolat noir) mais ils ont changé d'avis lorsque je leur ai mis une lichette de coulis caramel (toujours de mon partenaire St Dalfour) dessus ^^ . Gourmandise quand tu nous tiens !!

J'ai pris une recette du livre "Les meilleurs cheesecake chez hachette cuisine" que j'ai un peu modifié. Le résultat est très léger puisque ce cheesecake ne représente que 187 Kcal au 100g.

Pour la base :

250g de biscuits (j'ai fait un mélange de spéculoos et de petit beurre)
125g de beurre

Pour la garniture :

2 cc de vanille en poudre
75g de sucre
400g de philadelphia
200g de fromage blanc
3 oeufs
100g de chocolat blanc
2 Cs de crème liquide

Préchauffez le four à 190°. Préparez la base : écrasez finement les biscuits et mélangez les au beurre fondu. Tapissez le moule de ce mélange.

Mélangez les grains de vanille au sucre.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le philadelphia. Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème.

Mélangez le mélange choco/crème à la préparation précédente. Mélangez puis ajoutez le sucre vanillé. Mélangez avant de répartir la garniture sur la base biscuitée et d'enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir quelques heures avant de servir !

Ne vous en allez pas très loin de ma cuisine, un billet plutôt sympa vous y attendra demain ^^ .

Belle Journée

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I

Iman

03/02/2013 15:58

Tes cheesecakes me mettent l'eau à la bouche! :)<br /> Bises

A

A la Table de Maman Dine

03/02/2013 18:12

<br /> <br /> Merciii Iman ;)<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

la cuillère aux mille délices

03/02/2013 08:46

un cheese cake bien gourmand et alléchant!bonne journée

A

A la Table de Maman Dine

03/02/2013 18:09

<br /> <br /> Mercii Mercii :))) Bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sotis

01/02/2013 19:56

miam miam!!! bisous

A

A la Table de Maman Dine

03/02/2013 17:55

<br /> <br /> :))) Bises Sotis<br /> <br /> <br /> <br />

L

La médecine passe par la cuisine

01/02/2013 16:59

Température ambiante car si au frigo il y a un choc thermique qui les fait fendiller.<br /> j'ai lu ça sur un blog. Faut que je te retrouve ça

A

A la Table de Maman Dine

03/02/2013 17:51

<br /> <br /> Je dois en préparer un demain, je vais tenter la température ambiante. Je te dirais ce que ça a donné<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

01/02/2013 12:18

hum voila des petits cheese cake tres gourmand bravo

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:35

<br /> <br /> Mercii Axoulle<br /> <br /> <br /> <br />

M

mari

01/02/2013 08:15

ils sont tout mimi et tout gourmands j'aimeeeeee viii =)

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:33

<br /> <br /> Merciii Mari<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/01/2013 21:58

Miam, trop bon ^^

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:32

<br /> <br /> Merciii Pauline<br /> <br /> <br /> <br />

L

La médecine passe par la cuisine

31/01/2013 19:26

Il paraît qu'il faut les faire refroidir à température ambiante et les déguster le lendemain. Qu'en penses tu? Le chocolat blanc et la vanille, ça va super bien ensemble. Gros bisous

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:32

<br /> <br /> Je n'ai jamais tenté de les faire refroidi à température ambiante. J'ai l'impression que ça peut tourner ou je ne sais quoi... :(<br /> <br /> <br /> Je l'ai toujours mis au frigo Et toi?<br /> <br /> <br /> Gros bizoos et merci encore pour hier ;)<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aurélie EnviesDélices

31/01/2013 15:52

oh que c'est gourmand

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:31

<br /> <br /> ;))) Merci Aurélie<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

31/01/2013 15:26

chez nous le chocolat blanc a beaucoup de succès

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:31

<br /> <br />

L

lucile

31/01/2013 14:54

Pas mal

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:30

<br /> <br /> Mercii Lucile<br /> <br /> <br /> <br />

L

la gourmande

31/01/2013 09:41

belle association vanille et chocolat blanc<br /> bizz

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:30

<br /> <br /> Mercii beaucoup<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

31/01/2013 08:55

hummmmm bonne journée

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:30

<br /> <br /> Merciii Corinnette :)<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

31/01/2013 08:54

contrairement à tes loulous les miennes ne sont pas chocolat noir elles auraient adoré tes cheesecakes<br /> bonne journée bisous

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:29

<br /> <br /> Comme quoi :)) Belle fin de journée Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

B

brigitte

31/01/2013 08:09

j’en veux bien même au chocolat blanc!très gourmands! bon jeudi Sandrine, bises

A

A la Table de Maman Dine

01/02/2013 15:29

<br /> <br /> Mercii beaucoup Brigitte Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />