Moelleux au lait ribot, pommes et noisettes

Il y a quelques jours de cela, Epis de Maïs, voulait un gâteau moelleux tout doux avec des pommes pour le goûter. Grain d'Epices ne voulait pas de chocolat dedans , alors je leur ai proposé la noisette.

J'ai farfouillé sur la toile, mais ne trouvant pas ce que je voulais, j'ai fait appel à ce bon vieux pifomètre, en mixant des dosages, trouvés dans mon cahier de recettes.

J'ai utilisé du lait ribot car il donne un moelleux incomparable aux préparations et parce que je dois bien l'avouer, le lait ribot et moi c'est une grande histoire d'amour :)

Ça nous donne des moelleux au bon goût de noisette et en plus terriblement gourmand.

Pour 6 à 8 moelleux :

• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40g de sucre
• 50g de beurre
• 40g de poudre de noisettes ou plus selon vos goûts
• 1 oeuf
• 175cl de lait ribot
• 2 pommes

Préchauffez le four à 180°.

Pelez les pommes, ôtez le tronçon et découpez les en morceaux

Dans un saladier, mélangez le sucre et le oeufs puis ajoutez le beurre fondu puis ajoutez la farine et la levure mélangées puis le lait. Vous obtiendrez un mélange homogène. Rajoutez les morceaux de pommes. Mélangez.

Versez dans des moules individuels et enfournez pour 20 minutes à 180°

Un cadeau gourmand à faire à la dernière minute...? Et pourquoi ne pas présenter l'un de ces moelleux dans un jolis moule avec un joli ruban? Je suis sûre que la personne qui le recevra en sera touchée.