Mousse de Banane

  Une délicieuse mousse à la banane ça vous dit ?? J'ai pris la recettes sur cuisine AZ. Elle est légère et délicieuse à souhait.... A refaire à volonté !!! Par contre mes loulous eux n'ont pas vraiment aimé préférant la mousse......... au chocolat.

• 3 bananes
• 20 cl de crème liquide
• 3 blancs d'oeuf
• 2 c. à soupe de sucre glace
• 2 c. à soupe de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle en poudre

Épluchez les bananes et passez-les au mixeur jusqu’à l'obtention d’une fine purée.

Versez cette purée de banane dans un grand saladier, ajoutez-y la cannelle et 1 c. à soupe de sucre roux, mélangez bien.

Montez la crème liquide en chantilly. Quand elle est montée, ajoutez 1 c. à soupe de sucre glace en continuant de fouetter sans arrêt.

Incorporez délicatement la crème montée à la purée de banane.

Montez les blancs d'oeufs en neige.

Quand ils sont prêts, saupoudrez le reste du sucre glace, en continuant de fouetter. Incorporez-les ensuite à la préparation à la banane, en soulevant bien et sans casser les blancs.

Répartissez la mousse dans les éléments de service et placez au frais pendant au moins 2 h.

Servez très frais, après avoir saupoudré la mousse du reste de sucre roux.