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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Gâteaux, cake, moelleux....

Muffins Choco cerises confites (Végan)

8 Avril 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Parfois, j'aime  faire des tests en cuisine et là j'ai voulu tester un muffin au cerises confites. Le résultat est plutôt pas mal mais la texture est compacte comme un brownie alors la prochaine fois je le préparerai dans un moule à gâteaux.


muffins-facon-brownie-cerise-confite.jpg

Pour 6 à 8 muffins : 

  • 200g de chocolat noir
  • 90g de yaourt au soja
  • 50g de lait de soja
  • 70g de sucre
  • 60g de farine d'épeautre
  • 45g de maizena
  • 1/2 sachet de levure
  • 100g de cerises confites

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. une fois fondu, ajoutez lui (hors du feu) le lait, le yaourt. Mélangez tous les ingrédients secs entre eux puis incorporez les petit à petit au mélange chocolaté. Mélangez bien. Ajoutez les cerises confites.

Versez le mélange dans un moule à gâteaux ou dans des moules individuels. 

Enfournez pendant 20 minutes environ (la pointe d'un pic en bois enfoncée à coeur doit ressortir sèche).

Bonne journée !

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C
Co
18/10/2013 11:05
Bon comme il est temps que je vide ma boite mail, je rattrape tout mon retard, et je découvre ce beau muffins, très sympathique et qui me dit bien.<br /> Gros bisous<br /> Co
Répondre
M
MamanDine
22/10/2013 20:19
Oh mais tu as un sacré retard :P Bisous
C
Camille
09/04/2013 13:38
Très appétissant ! :)
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
09/04/2013 21:36
<br /> <br /> Merci Camille<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lili
09/04/2013 08:42
Hello !<br /> Qu'il a l'air bon ce gâteau avec les cerises confites !! Miam !!! Je t'embrasse ma belle, bonne journée !
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
09/04/2013 21:35
<br /> <br /> Merciiii Lili :)<br /> <br /> <br /> Gros bizoos et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
08/04/2013 15:28
sans cerise confite pour moi
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:10
<br /> <br /> Pas de soucis :) (il faut que je pense à poster une recette de goûter pour tes loulous ^^)<br /> <br /> <br /> <br />
T
thithoad
08/04/2013 11:25
et bien c 'est un joli test!!<br /> bonne semaine
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:10
<br /> <br /> Merci Thithoad<br /> <br /> <br /> Bises et bonne semaine à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
08/04/2013 09:55
Je pense que cela ne va pas tarder sur la table !...
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:09
<br /> <br /> Par contre essaie de diminuer la dose d'épeautre et d'en remplacer par une uatre farine (blé, riz..) ainsi il sera peut être moins compact<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loetitia Cuisine
08/04/2013 09:32
Ils sont très jolis tes gâteaux et ils ont l'air très bons ! Bises !
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:08
<br /> <br /> Merci beaucoup :) <br /> <br /> <br /> <br />
K
kaderick
08/04/2013 08:55
joli test en tout cas !<br /> bonne semaine et bisous ma Dine :*)
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:07
<br /> <br /> Merci beaucoup ma Cathy !<br /> <br /> <br /> Des bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
J
Juste
08/04/2013 08:37
ca doit pas être mal....<br /> bizzz
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:07
<br /> <br /> Mercii beaucoup Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lilydine
08/04/2013 07:32
Bonne journée !<br /> Bises
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:07
<br /> <br /> Merci Lilydine, <br /> <br /> <br /> Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
G
gg ab
08/04/2013 06:55
oh !! choc et cerises confites ...un excellente idée de mariage !! la farine d'épeautre, je ne l'ai jamais testée !! c'est peut être elle qui te donne un aspect dense à la pâte ? ...bonne journée !
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:06
<br /> <br /> c'est ce que je me suis dit aussi, je retenterai en en mettant moins<br /> <br /> <br /> Belle Journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
corinnette
08/04/2013 06:48
il est sympa
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
08/04/2013 18:04
<br /> <br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
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