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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salades....

Salade de chou rouge et d'orange

27 Février 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Les tribus indiennes réalisent des danses de la pluie pour faire pleuvoir, moi je fais des salades pour faire venir le printemps ^^. Cette association m'a tout de suite attirée à la lecture de la recette dans le livre "Cuisine à petits prix" aux éditions Tomawak (tiens encore un symbole indien). Un plat réalisé en 15 minutes, où se mêle acidité, douceur, croquant... 

salade-chou-rouge-orange.jpg

Pour 6 personnes : 

 

Émincer finement le chou rouge. Lavez le et égouttez le, puis mettez le dans un saladier.

Pelez à vif trois oranges. Détachez les quartiers et coupez les en morceaux.

Pressez la dernière orange. Faites légèrement chauffer le jus d'orange avec le miel, retirez du feu et laissez refroidir. Versez l'huile en fouettant, puis ajoutez la noix de muscade.

Ajoutez les oranges et les noix de cajou dans le saladier. Versez la sauce à l'orange et au miel sur la salade, mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Belle Journée !

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Commenter cet article
L
lesdélicesdelauriane
01/03/2013 23:35
j'ai essayé le chou rouge avec de la mangue et du pamplemousse mais jamais avec de l'orange^^ je sens que je vais tenter rapidement.
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
02/03/2013 12:24
<br /> <br /> ^^ tu me diras si tu as aimé :)<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dine avec Sandrine
28/02/2013 14:00
Une association que je n'aurais pas faite, mais pourquoi pas??? A découvrir!<br /> bises, Dine avec Sandrine
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
28/02/2013 19:38
<br /> <br /> Je suis très "association improbable" en ce moment ^^) <br /> <br /> <br /> Bises et belle soirée Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamapasta
27/02/2013 21:47
je mets des oranges avec le fenouil, avec les carottes mais pas encore avec le chou rouge!
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
28/02/2013 19:33
<br /> <br /> A tester ;) Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
La médecine passe par la cuisine
27/02/2013 21:28
Hé hé hé...mais l'espoir fait vivre dis donc ! Et si j'arrêtais le chocolat pour faire venir l'été, tu crois que ça marcherait? :-)
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
28/02/2013 19:32
<br /> <br /> Euhhhhh ah non le chocolat pas possible :))) Trop gourmand :DD<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisinetcigares
27/02/2013 21:17
Moi je suis partante pour le petit côté craquant et toutes ces couleurs ... Sympa la petite touche d'huile de noisettes :)<br /> Bises, belle soirée Sandrine
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
28/02/2013 19:32
<br /> <br /> Merciii SAndrine :)<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup l'huile de noisettes dans les salades je trouve ça drôlemeny bon.<br /> <br /> <br /> Bises et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mapopotte
27/02/2013 16:24
Très originale cette association, je n'y aurait pas pensé !
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:52
<br /> <br /> Merciii beaucoup :)  moi non plus sans le bouquin je ne l'aurai jamais faite :D<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
kaderick
27/02/2013 15:55
je sais pas si elle va faire venir le printemps ta belle salade, mais moi je rapplique !!! et devine avec quoi ?!?!<br /> mes churros bien sur !!! hihihi*<br /> de gros bisous ma Dine ♥
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:52
<br /> <br /> La table est mise :D  et .... j'espère bien avec les churros hihihihhi <br /> <br /> <br /> Des gros Bizoos ma cathy, je te souhaite une douce soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
FLaure
27/02/2013 15:19
Je me joins à toi pour faire venir le soleil. Une recette très sympa.<br /> Bonne journée, FLaure
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:50
<br /> <br /> On devrait y arriver à deux :D<br /> <br /> <br /> Belle soirée FLaure Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cendrine
27/02/2013 11:27
Humm! Je garde! Bises
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:50
<br /> <br /> Pas de soucis :D<br /> <br /> <br /> Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
V
Virginie
27/02/2013 10:39
Très original et un plat rempli de couleur ! J'adore ! Bravo
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:50
<br /> <br /> Mercii Virginie :) Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
corinnette
27/02/2013 10:03
hummm elle me fait bien envie cette petite salade
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:49
<br /> <br /> Ca change et c'est bon :))<br /> <br /> <br /> <br />
J
Juste
27/02/2013 08:39
tiens j'aurai pas pensé à mettre des oranges dans le chou rouge...bonne idée<br /> bizzz
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:49
<br /> <br /> Ca a été une belle découverte :)) Belle soirée bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
27/02/2013 07:42
une salade qui m'aurait bien plu<br /> ici on a le soleil mais ça caille<br /> bonne journée bisous
Répondre
A
A la Table de Maman Dine
27/02/2013 20:49
<br /> <br /> Ici aussi, ça freeze, vivement la hausse des températures, on a le soleil c'est déjà ça :))<br /> <br /> <br /> Belle soirée bizoos<br /> <br /> <br /> <br />
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