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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Mousse au chocolat

Pour cette nouvelle escapade en cuisine, je me suis rendue dans la cuisine de Lina et c'est Valou qui est venue chez moi . Ce mois ci le thème était très gourmand puisque c'était le chocolat.

Le choix s'est imposé de lui même car à la maison personne ne résiste à une délicieuse mousse au chocolat ! 

Mousse au chocolat

Calories 260 Kcal par portions si 6 portions réalisées

 

Ingrédients: 

 

  •  200 Gr de chocolat noir dessert
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 CàS de noix de coco rapées + pour la déco (facultatif)

 


Faire fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir.

Cassez les oeufs en séparant  les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs d'oeufs et battez-les en neige très ferme.

 Versez peu à peu le chocolat  fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement, ajouter les Cuilléres de nois de coco.

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

 Décorez vos mousses au chocolat avec la noix de coco rapées ou autres

 Faites prendre la mousse 3h minimum au frais.

 

Je peux vous assurez que cette mousse est légère et vraiment très très bonne !!!  Merci Lina !

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afaurore 01/03/2014 21:44

c'est la recette que j'utilise

Minimirabelle 01/03/2014 14:12

avec la coco c'est le top !

MamanDine 01/03/2014 16:52

Oui nous avons essayé les deux ;) et c’était délicieux !

Gabie 01/03/2014 07:49

Un incontournable de la gourmandise ! Belle escapade ! A bientôt !

MamanDine 01/03/2014 16:53

Ohhhhh que oui <3 c'est trop gourmand ;) a bientôt

corinnette 01/03/2014 07:41

tiens moi aussi j'ai choisi ce genre de crème au chocolat pour mon escapade
bon choix

MamanDine 01/03/2014 16:54

je file voir ;)