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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Croquettes de Quinoa, boulghour, flocons d'avoine et curry

Les croquettes, galettes ou encore boulettes VG permettent de facilement utiliser les restes de préparation ou encore d'utiliser les  fonds de paquets entamés - ou encore, elle permettent de préparer avec 3 fois rien un délicieux repas vite fait bien fait - bref les croquettes, boulettes ou galettes se mangent à toutes les sauces, en toutes saisons et nous, on adore ça !

 

La recette qui suit est une recette de Loetitia . Une délicieuse recette de croquette, facile à réaliser, goûtue, je ne peux que vous la recommander !!

J'ai simplement changé le quinoa rouge par un mélange de boulgour + quinoa. 

Croquettes de Quinoa, boulghour, flocons d'avoine et curry

Préparation : 5 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson : 10/20 minutes

Calories : 162Kcal/100g (j'ai fait environ une quinzaine de galette d'environ 30g chacunes)

 

 

  • 180 g de boulgour et de quinoa rouge mélangés

  • 100 g de flocons d’avoine complets

  • 150 g de lait végétal (au choix)

  • 20 g de graines de lin

  • 20 g de farine d’épeautre

  • 1 petite c à c de moutarde

  • 1/2 c à c de mustard powder

  • 2 c à c de curry

  • 1 c à c d’ail

  • Sel

  • Huile d’olive

Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un saladier et laissez poser 30 minutes.

Dans une poêle chaude et huilée, déposez 1 belle cuillère à soupe de pâte par croquette (pour ce faire, aidez-vous de deux cuillères à soupe).

Laissez le premier côté bien cuire avant de retourner votre galette. 

Lorsque le second côté est cuit, vous pouvez poser votre galette sur un morceau d'essui-tout afin d'ôter l'excédent d'huile.

Pour un repas équilibré (et pas cher^^), servez avec des légumes de saison.

 

Merci Loetitia pour cette délicieuse recette !!!

 

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Cooking Julia 23/04/2015 22:43

Tes croquettes ont su me séduire ! Elles seront demain à 17h30 sur mon blog. Merci pour le partage et à très bientôt !

Maman Dine 24/04/2015 07:24

Ohh chouette !! :) j'en suis ravie !
A très bientôt

Cookies.10 29/06/2014 13:28

Humm tes croquettes ont l'air délicieuses !!
A bientôt j'espère sur mon blog ;)
Bises

Chary Serrano 29/06/2014 13:01

Unas croquetas muy ricas, me gustan

Miss Crêpes 26/06/2014 10:45

voila une recette pour changer un peu !
merci pour l'idée :)

Peluches 21/06/2014 18:40

Voilà une recette que je vais m'empresser d'essayer!

declar 17/06/2014 12:36

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lydie 15/06/2014 17:28

J'adore les croquettes ! ;-)

Rosenoisettes 15/06/2014 17:28

Ces burgers ont tout pour plaire ! Avec une salade composée ce doit être délicieux !

babakitchen 15/06/2014 09:44

je suis une grande fan de ce genre de croquettes/boulettes, j'adore !!