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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cake aux deux Chèvres et tomates séchées

En me baladant sur la blogo à la recherche d'une recette de cake qui me ferait bien saliver, je me suis arrêtée chez Floriane et sa recette de Cake aux deux chèvres et tomates séchées, ça tombe bien je venais justement de faire une fournée de tomates séchées !

Ce cake est moelleux et savoureux. Je n'ai pas modifié la recette de Floriane. Je n'ai simplement pas mis de basilic et j'ai remplacé le sel par du gomasio.  Il a été servi lors d'un apéro dînatoire. Au vu de la vitesse à laquelle il a disparu, je peux vous dire qu'il a largement été apprécié !

Cake aux deux Chèvres et tomates séchées

Préparation : - de 10 minutes

Cuisson : 30-40 minutes

Calories : à venir ...

 

Ingrédients : 

  • 150g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 80g de bûche de chèvre
  • une dizaine de tomates séchées (pour moi : des tomates séchées mais conservées dans l'huile d'olives que j'ai préalablement bien égoutté)

  • gomasio

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant. Incorporez ensuite le fromage de chèvre frais en l'écrasant à la fourchette. 

Coupez la bûche de chèvre et les tomates en petits morceaux et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez deux pincées de gomasio et un tour de poivre noir.

Enfournez une quarantaine de minutes pour un cake et une trentaine de minutes pour des versions individuelles. 

 

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Floriane 22/07/2014 17:37

Merci pour le clin d’œil et ravie que la recette ait eu du succès !
Au plaisir...

Floriane

MamanDine 22/07/2014 18:48

Au plaisir Floriane et merci encore pour cette belle recette ;)

La Fourmi 22/07/2014 14:25

ça me fait très envie et ça change du cake aux olives :-)

MamanDine 22/07/2014 18:47

Tout à fait, ça change et il est vraiment moelleux

mélie melo en cuisine 22/07/2014 13:13

j adore les cakes salés celui la a l air trop miammmm

MamanDine 22/07/2014 18:47

Mercii Mélie melo en cuisine, je confirmez il est trop miam :) .

ptitecuisinedepauline 22/07/2014 11:29

Un beau cake pour l'apéro!

MamanDine 22/07/2014 11:51

Tout à fait :)