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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Jus de poires & verveine citronnée

Un petit jus de poires fait maison, ça vous dit pour bien démarrer cette journée ? 

Dans cette recette, je n'ai pas ajouté de sucre mais n'hésitez pas, si votre palais est plutôt sucré à ajouter une cuillère de sirop d'érable, de sucre de coco ...ect.

 

Jus de poires & verveine citronnée

 

Ingrédients :

 

 

  • 10 poires bio
  • 2 branches de verveine

 


Réalisation :


à l’extracteur à jus : Assemblez vote extracteur, il est composé de 3 éléments. Dans celui du bas versez de l’eau à mi hauteur. Celui du milieu servira à recueillir le jus. Versez les poires lavées et coupées en 4 dans la cuve du haut. Faites bouillir pendant 50 minutes. Ajoutez les branches de verveine préalablement lavées et faites bouillir de nouveau une vingtaine de minutes. Vous obtiendrez alors un jus de poires maison. Prêt à être consommé, il se conserve au frigo.


Au chinois : Coupez les poires en 4 et ôtez en le trognon. Mixez-les ou passez les à la centrifugeuse. Filtrez le jus obtenu au chinois ou à l’étamine que vous aurez posé au dessus d’une casserole. Votre jus de poires maison sera alors prêt à l’emploi. (avec cette méthode, je fais ensuite chauffer le jus avec les branches de verveine une dizaine de minutes puis je laisse refroidir)


 

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lydie 23/07/2014 19:06

Excellente boisson ! Bises

MamanDine 23/07/2014 19:34

Merciiiiiiiiii

Lucile 23/07/2014 17:48

Hmmm, une petite pointe d'agar-agar, ça doit en faire une super gelée, miaaaam

MamanDine 23/07/2014 19:34

Ohhhhhhhhhhhh :) quelle belle idée <3

Creat'Bel - Belinda DROUILLAUX 22/07/2014 15:34

peut-on le faire avec une autre aromatique lorsqu'on n'a pas de verveine ? Ou bien de la verveine séchée ?

MamanDine 23/07/2014 07:24

Oh super :) :D

Creat'Bel - Belinda DROUILLAUX 23/07/2014 07:20

super merci, j'ai imprimé ça et j'essaie dès que possible :-D

MamanDine 22/07/2014 18:51

Je n'ai jamais tenté avec de la verveine séchée mais je pense que c'est réalisable avec d'autres aromatique ou épice (la cannelle par exemple) :)

corinnette 22/07/2014 09:10

un pur délice à n'en pas douter
bises