Compotée d'hiver réconfortante aux agrumes

Les compotes maison sont si faciles à réaliser et bien meilleures que celles du commerce qu'il serait dommage de s'en priver ! 

Il me restait des agrumes et des fruits secs à utiliser rapidement. Dans ces cas là, la compote est le meilleur moyen de ne rien gaspiller.

​Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30/40 minutes

Ingrédients : 

• 3 oranges (285g)
• 1 pamplemousse (135g)
• 4 clémentines (100g)
• 3 poires (300g)
• 1 pommes (100g)
• 50g de raisins secs
• 30g de sucre complet de canne
• 1 pincée de gingembre râpé

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Epluchez les fruits, enlevez les trognons. Ôtez les membranes blanche des agrumes (au dessus d'une assiette afin de garder le jus). Découpez les fruits en morceaux. Versez tous les ingrédients (sauf le gingembre)  dans une casserole avec un demi verre d'eau et laissez compoter une demi heure à feu tout doux. Ajoutez le gingembre râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Mixez ... ou pas et conservez au frigo.