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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cheesecake vanille et chocolat blanc

Je termine les publications de ce mois de Janvier avec une recette de cheesecake très léger, à la vanille et au chocolat blanc. Mes zouzous l'on un peu boudé lorsqu'il ont appris que c'était du chocolat blanc (ils auraient préféré du chocolat noir) mais ils ont changé d'avis lorsque je leur ai mis une lichette de coulis caramel (toujours de mon partenaire St Dalfour) dessus ^^ . Gourmandise quand tu nous tiens !!

 

J'ai pris une recette du livre "Les meilleurs cheesecake chez hachette cuisine" que j'ai un peu modifié. Le résultat est très léger puisque ce cheesecake ne représente que 187 Kcal au 100g.

cheesecake-vanille-chocolat-blanc.jpg

Pour la base :

  • 250g de biscuits (j'ai fait un mélange de spéculoos et de petit beurre)
  • 125g de beurre

Pour la garniture : 

  • 2 cc de vanille en poudre
  • 75g de sucre
  • 400g de philadelphia
  • 200g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 100g de chocolat blanc
  • 2 Cs de crème liquide

 

Préchauffez le four à 190°. Préparez la base : écrasez finement les biscuits et mélangez les au beurre fondu. Tapissez le moule de ce mélange.

Mélangez les grains de vanille au sucre.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le philadelphia. Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème.

Mélangez le mélange choco/crème à la préparation précédente. Mélangez puis ajoutez le sucre vanillé. Mélangez avant de répartir la garniture sur la base biscuitée et d'enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir quelques heures avant de servir !

 

cheesecake-vanille-chocolat-blanc2.jpg

 

Ne vous en allez pas très loin de ma cuisine, un billet plutôt sympa vous y attendra demain ^^ .

Belle Journée

 

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Iman 03/02/2013 15:58

Tes cheesecakes me mettent l'eau à la bouche! :)
Bises

A la Table de Maman Dine 03/02/2013 18:12



Merciii Iman ;)


Bises



la cuillère aux mille délices 03/02/2013 08:46

un cheese cake bien gourmand et alléchant!bonne journée

A la Table de Maman Dine 03/02/2013 18:09



Mercii Mercii :))) Bises



sotis 01/02/2013 19:56

miam miam!!! bisous

A la Table de Maman Dine 03/02/2013 17:55



:))) Bises Sotis



La médecine passe par la cuisine 01/02/2013 16:59

Température ambiante car si au frigo il y a un choc thermique qui les fait fendiller.
j'ai lu ça sur un blog. Faut que je te retrouve ça

A la Table de Maman Dine 03/02/2013 17:51



Je dois en préparer un demain, je vais tenter la température ambiante. Je te dirais ce que ça a donné



axoulle 01/02/2013 12:18

hum voila des petits cheese cake tres gourmand bravo

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:35



Mercii Axoulle



mari 01/02/2013 08:15

ils sont tout mimi et tout gourmands j'aimeeeeee viii =)

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:33



Merciii Mari



Pauline 31/01/2013 21:58

Miam, trop bon ^^

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:32



Merciii Pauline



La médecine passe par la cuisine 31/01/2013 19:26

Il paraît qu'il faut les faire refroidir à température ambiante et les déguster le lendemain. Qu'en penses tu? Le chocolat blanc et la vanille, ça va super bien ensemble. Gros bisous

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:32



Je n'ai jamais tenté de les faire refroidi à température ambiante. J'ai l'impression que ça peut tourner ou je ne sais quoi... :(


Je l'ai toujours mis au frigo  Et toi?


Gros bizoos et merci encore pour hier ;)



Aurélie EnviesDélices 31/01/2013 15:52

oh que c'est gourmand

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:31



;))) Merci Aurélie



afaurore 31/01/2013 15:26

chez nous le chocolat blanc a beaucoup de succès

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:31



lucile 31/01/2013 14:54

Pas mal

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:30



Mercii Lucile



la gourmande 31/01/2013 09:41

belle association vanille et chocolat blanc
bizz

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:30



Mercii beaucoup


Bises



corinnette 31/01/2013 08:55

hummmmm bonne journée

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:30



Merciii Corinnette :)


Belle journée



natt 31/01/2013 08:54

contrairement à tes loulous les miennes ne sont pas chocolat noir elles auraient adoré tes cheesecakes
bonne journée bisous

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:29



Comme quoi :))  Belle fin de journée Bizoos



brigitte 31/01/2013 08:09

j’en veux bien même au chocolat blanc!très gourmands! bon jeudi Sandrine, bises

A la Table de Maman Dine 01/02/2013 15:29



Mercii beaucoup Brigitte Bizoos