Cornbread - Pain au maïs -

Deuxième participation à un Tour en cuisine pour ce Dimanche, je participe au Tour aux States . Au début j'avais envie d'hamburger végétarien, de muffins, de cookies mais finalement j'ai choisi de faire quelque chose que je ne connaissais absolument pas et comme je suis dans ma période de folie des farines et que je n'avais pas encore testé la farine de maïs, cette recette tombait à pic.

J'ai trouvé la recette du Cornbread que le site : Recette-Américaine.com :

Recette pour 9 pains

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total de la recette : 55 minutes

140 g de farine de maïs (une cup)
2 oeufs
115 g de beurre (1/2 cup)
125 g de farine (1 cup)
2 g de levure alsacienne ou de baking soda (1/2 cuillère à café)
135 g de sucre blanc (2/3 de cup)
3 g de sel (1/2 cuillère à café)
235 ml de Babeurre (1 cup) lait ribot, elben, lait fermenté.....

Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un plat carré. Faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer du feu et rajoute le sucre. Rajouter rapidement les oeufs et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. A part, mélanger le babeurre et le baking soda. Rajouter ce mélange dans la casserole. Rajouter la farine, la farine de maïs, et le sel. Bien mélanger. Verser la pâte dans le moule
Faire cuire entre 30 et 40 minutes (moins pour moi une vingtaine de minute)

Je ne suis pas du tout déçue de cette recette qui m'a permis de goûter à la farine de maïs. Ce Cornbread a accompagné une purée de patates douces, un vrai délice !

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babakitchen

16/01/2013 08:42

super bon la farine de mais, ça donne de très bons pains ou gateaux !! bises

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A la Table de Maman Dine

16/01/2013 17:26

Mercii Barbara Bises

Joana

15/01/2013 09:16

Coucou! J'ai failli chisir le cornbread moi aussi, sauf que j'ai changé d'avis au dernier moment car je ne savais pas si j'allais aimer. En voyant ta recette je me dis que je vais peut-être tenter moi aussi, même si ce n'est plus pour le tour aus U.S. Merci!

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A la Table de Maman Dine

16/01/2013 17:22

Essaies tu ne vas pas être déçue :))

Graines de blé

14/01/2013 20:52

Belle découverte! Je ne connais pas la farine de maïs, c'est tentant en tout cas! ^^

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A la Table de Maman Dine

16/01/2013 17:22

Merciii :))

ipanama

14/01/2013 18:21

coucou, j'avais testé il y a quelques temps avec un plat USA, mais j'avoue que ça m'a laissé un peu perplexe... c'est un pain et en même temps c'est sucré alors en dessert oui mais avec un plat principal, c'est un peu étrange pour moi :) Mais j'ai gardé l'idée de la farine de maïs car c'est vraiment très bon !

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Samira

14/01/2013 12:40

Merci :) Moi aussi j'espère que tu as fait bon tour ce dimanche! Dis donc, sont beaux ces pains de mais. Je ne connais pas. Pareil, à part les tortillas, je ne sais que faire de la farine de mais mais maintenant, j'ajoute une flèche à cet arc! Merci ;)

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Sébastien

13/01/2013 23:00

J'adooooore le Cornbread ! Et les tiens son particulièrement beaux et appétissants ! J'ai vu deux trois autres recettes qui me plaisent bien sur ton blog. Allez, hop, dans mes favoris !

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Bruno le cuisinier américain

13/01/2013 20:38

Merci d'avoir choisi une recette de mon site ;-)

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Lilydine

13/01/2013 18:22

J'adore ! Je mixe la farine de maïs avec celle de riz pour une version sans gluten. Bon tour.

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A la Table de Maman Dine

13/01/2013 19:46

Très belle idée ça, je testerai la prochaine fois A bientôt