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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salade de chou rouge et d'orange

Les tribus indiennes réalisent des danses de la pluie pour faire pleuvoir, moi je fais des salades pour faire venir le printemps ^^. Cette association m'a tout de suite attirée à la lecture de la recette dans le livre "Cuisine à petits prix" aux éditions Tomawak (tiens encore un symbole indien). Un plat réalisé en 15 minutes, où se mêle acidité, douceur, croquant... 

salade-chou-rouge-orange.jpg

Pour 6 personnes : 

 

Émincer finement le chou rouge. Lavez le et égouttez le, puis mettez le dans un saladier.

Pelez à vif trois oranges. Détachez les quartiers et coupez les en morceaux.

Pressez la dernière orange. Faites légèrement chauffer le jus d'orange avec le miel, retirez du feu et laissez refroidir. Versez l'huile en fouettant, puis ajoutez la noix de muscade.

Ajoutez les oranges et les noix de cajou dans le saladier. Versez la sauce à l'orange et au miel sur la salade, mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Belle Journée !

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lesdélicesdelauriane 01/03/2013 23:35

j'ai essayé le chou rouge avec de la mangue et du pamplemousse mais jamais avec de l'orange^^ je sens que je vais tenter rapidement.

A la Table de Maman Dine 02/03/2013 12:24



^^ tu me diras si tu as aimé :)



Dine avec Sandrine 28/02/2013 14:00

Une association que je n'aurais pas faite, mais pourquoi pas??? A découvrir!
bises, Dine avec Sandrine

A la Table de Maman Dine 28/02/2013 19:38



Je suis très "association improbable" en ce moment ^^) 


Bises et belle soirée Sandrine



mamapasta 27/02/2013 21:47

je mets des oranges avec le fenouil, avec les carottes mais pas encore avec le chou rouge!

A la Table de Maman Dine 28/02/2013 19:33



A tester ;) Bises



La médecine passe par la cuisine 27/02/2013 21:28

Hé hé hé...mais l'espoir fait vivre dis donc ! Et si j'arrêtais le chocolat pour faire venir l'été, tu crois que ça marcherait? :-)

A la Table de Maman Dine 28/02/2013 19:32



Euhhhhh ah non le chocolat pas possible :))) Trop gourmand :DD



cuisinetcigares 27/02/2013 21:17

Moi je suis partante pour le petit côté craquant et toutes ces couleurs ... Sympa la petite touche d'huile de noisettes :)
Bises, belle soirée Sandrine

A la Table de Maman Dine 28/02/2013 19:32



Merciii SAndrine :)


J'aime beaucoup l'huile de noisettes dans les salades je trouve ça drôlemeny bon.


Bises et belle soirée



mapopotte 27/02/2013 16:24

Très originale cette association, je n'y aurait pas pensé !

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:52



Merciii beaucoup :)  moi non plus sans le bouquin je ne l'aurai jamais faite :D


Bises



kaderick 27/02/2013 15:55

je sais pas si elle va faire venir le printemps ta belle salade, mais moi je rapplique !!! et devine avec quoi ?!?!
mes churros bien sur !!! hihihi*
de gros bisous ma Dine ♥

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:52



La table est mise :D  et .... j'espère bien avec les churros hihihihhi 


Des gros Bizoos ma cathy, je te souhaite une douce soirée



FLaure 27/02/2013 15:19

Je me joins à toi pour faire venir le soleil. Une recette très sympa.
Bonne journée, FLaure

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:50



On devrait y arriver à deux :D


Belle soirée FLaure Bises



Cendrine 27/02/2013 11:27

Humm! Je garde! Bises

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:50



Pas de soucis :D


Bizoos



Virginie 27/02/2013 10:39

Très original et un plat rempli de couleur ! J'adore ! Bravo

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:50



Mercii Virginie :) Bises



corinnette 27/02/2013 10:03

hummm elle me fait bien envie cette petite salade

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:49



Ca change et c'est bon :))



Juste 27/02/2013 08:39

tiens j'aurai pas pensé à mettre des oranges dans le chou rouge...bonne idée
bizzz

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:49



Ca a été une belle découverte :)) Belle soirée bizoos



natt 27/02/2013 07:42

une salade qui m'aurait bien plu
ici on a le soleil mais ça caille
bonne journée bisous

A la Table de Maman Dine 27/02/2013 20:49



Ici aussi, ça freeze, vivement la hausse des températures, on a le soleil c'est déjà ça :))


Belle soirée bizoos