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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salade de fruit hivernale (mangoustan/noisette)

Opération vide frigo et vide panier. Une salade de fruit s'impose car il me reste des mangoustans, des pommes, une grenade.

Le mangou..... quoi ??

Vous vous demandez peut être ce qu'est le mangoustan ? Le mangoustan appelé aussi la mangouste est issu du mangoustier appartenant à la famille des clusisceae. Le mangoustan est un petit fruit arrondi violacé, provenant de Thaïlande et d'Indonésie. 


Le mangoustan est l'un des fruits exotiques les plus fins. La peau de ce fruit est très épaisse et très amère, et elle renferme une chair blanche très parfumée qui est divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût du mangoustan est un mélange d’acidité et de sucré, c’est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels. source

salade-avec-mangoustan.jpg

Pour une personne : 

  • 1 mangoustan
  • 1 pomme bio
  • 1/4 de grenade
  • 1 poignée de noisettes

 

Dans un saladier, mélangez la pomme coupée en petits morceaux, les quartiers de mangoustan, les grains de grenade et les noisettes. Arrosez de jus de citron. Servez ... et régalez vous !

 

En ce moment je trouve de beaux mangoustan à "grand frais". Depuis que j'ai découvert ce fruit exotique, je le mange à toutes les sauces :), sa chair est délicate, moelleuse, douce, sucré et acide en même temps c'est vraiment un fruit que je vous recommande !!

Je vous souhaite une belle journée..... moi elle va se passer en grande partie sur la route avec mes zouzous :D

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microneedle 01/07/2014 13:29

Fruit salads are one of the favorite dishes of people in Thailand, Indonesia etc. The recipe shared here is a delicious fruit salad prepared using mangosteen, organic apple, pomegranate, and hazelnuts. Thanks a lot for sharing it. I am planning to make it this weekend.

ipanama 09/03/2013 11:49

intéressant ce fruit :) je ne connais pas alors merci !! pour la découverte.
Par contre je n'en ai jamais vu par chez moi (même à l'épicerie asiatique)..
je vais ouvrir les yeux, on ne sait jamais peut être que ce fruit est en train de devenir à la mode et qu'il y en aura bientôt chez les maraichers :)

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 12:00



Je reconnais ma chance d'avoir un "grand frais " par chez moi, ils propose vraiment plein de fruits venu d'ailleurs et souvent inconnus. En général ils indiquent même sur leur panneau prix, la
façon de les consommer, de les conserver... J'aime beaucoup y aller pour leur diversité de produits et pour la qualité de ces derniers que je trouve vraiment irréprochable



La médecine passe par la cuisine 09/03/2013 08:45

Bonne idée ! il me reste à trouver du mangoustan

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:56



Je sais que tu n'as pas de grand frais par chez toi mais peut être dans un épicerie asiatique?



corinnette 08/03/2013 19:52

je découvre un nouveau fruit
bonne soirée

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:49



Ca me fait plaisir alors :)


Bon week-end Corinnette



l avis ou la vie d une maman 08/03/2013 17:24

meme si je ne connais pas le magoustan, j'aime bcp les salades de fruits !

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:49



si tu aimes le litchi alors tu devrais adoré le mangoustan, la texture est un peu la même et le goût se ressemble aussi. A la différence que le mangoustan est bien plus facile à éplucher que le
litchi hihihhiih



lolo 08/03/2013 17:15

hum, jolie salade originale !

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:48



Merci beaucoup Lolo



Cendrine 08/03/2013 16:29

Je ne connaissais pas.
Plein de vitamines dans ta salade, j'adore !

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:48



Merci beaucoup !! et bon week-end



mapopotte 08/03/2013 14:19

J'aime bien cette version aussi ...

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:47



Merci beaucoup



floencuisine 08/03/2013 13:27

moi je te la devore ta salade sans broncher !

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:47



hihihiih :d



kaderick 08/03/2013 09:08

hé bien merci pour tes explications ma Dine ... je ne connaissais pas ce fruit ... et pour tout te dire j'ai lu langouste !!! hihihi
je devrais peut-être me recoucher moi !!! mdrrr
des bisous ma Dine ♥

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:47



Mais de rien, avec grand plaisir :))


euhh oui Langouste...... je te ferais peut être le coup le 1er Avril hihihiihi :)


Gros bizoos ma Cathy



natt 08/03/2013 07:29

je ne connais pas le mangoustan merci pour cette découverte
bonne journée bisous

A la Table de Maman Dine 09/03/2013 11:46



De rien natt !! Le mangoustan ressemble un peu au litchi, c'est vraiment très très bon


bon week-end bizoos