Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Coulis de fraises et basilic

Un coulis légèrement cuit pour lui donner un peu plus de consistance mais pas trop afin qu'il ne se transforme pas en confiture.....

Coulis de fraises et basilic

Pour une petite bouteille de coulis (vous pouvez très bien le congeler)

  • 500g de fraises

  • 200g de sucre

  • 1 bouquet de basilic

  • le jus d'1/2 citron

Lavez puis équeutez les fraises. Mixez les fraises avec le sucre. Versez dans une casserole ajoutez le basilic et le jus de citron. Laissez cuire à feu doux 5/10 minutes en remuant régulièrement. Le coulis va prendre de la consistance. Ôtez les feuilles de basilic ou mixez les avec le coulis.

Versez dans des bouteilles préalablement stérilisées et conservez au frigo. Vous pouvez très bien aussi en congeler une partie et vous en servir par exemple pour garnir de délicieux muffins !

 

Coulis de fraises et basilic

un régal sur une tartine garnie de fromage frais au soja ou dans une panna cotte vanillée !

 

Mots clés : coulis de fraises et basilic

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

cuisinetcigares 19/06/2013 21:30

Tout simplement parfait !!! quand je pense à tous les desserts qu'on peut réaliser avec ... ^^
Miam !
Bises Sandrine

MamanDine 19/06/2013 22:02

Mercii Sandrine
Bisous

natt 19/06/2013 14:27

ta panna cotta me met l'eau à la bouche
bonne après midi bisous

MamanDine 19/06/2013 14:39

Merci Natt :)
Je te souahite une belle fin de journée également
Bisous

corinnette 19/06/2013 10:44

hummm quel beau coulis

MamanDine 19/06/2013 14:38

Mercii Corinnette