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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Boulange & Patisserie......

Brioche très moelleuse aux pépites de chocolat ou praline rose

10 Avril 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Je ne suis pas vraiment satisfaite de mes brioches. Je n'arrive pas à les mettre en forme et si j'attends d'y arriver pour vous proposer les recettes alors vous risquez de devoir attendre longtemps ^^ . J'ai déniché cette recette au hasard de mes recherches sur la toile et le moins que je puisse vous dire c'est que cette brioche est très très moelleuse et pas sucrée du tout. Un vrai régal !!! Je l'ai trouvé sur le site Les Foodies là .

200ml de lait
20g de levure boulangère
500g de farine
70g de sucre
100g de beurre pommade
2oeufs
1cas de vanille
une pincé de sel
50g de pépites de chocolat ou pralines rose

Préparation:

Faites tiédir le lait. Versez tous les ingrédients (sauf les pépites ou pralines) dans la cuve de votre MAP, selon l'ordre indiqué par le fabriquant et laissez pétrir 5 a 10min il ne faut pas que la pâte soit collante sinon ajouter un peu de farine ,laissez lever 1h30 au four a 35°.

Dégazez la pâte, rajoutez votre garniture. Façonnez des boules et disposez les dans un plat beurré allant au four. Laissez de nouveau reposer 1h puis badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf.

Enfournez une quinzaine de minutes (ça dépend toujous des fours...)

.... bon je crois vraiment que je vais prendre des cours avec Chef Damien moi ^^ ....

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Brioche à la pâte tartiner

Roulé à la confiture de fraises (St Dalfour)

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A

A table les garçons !!!

16/04/2013 14:51

J'en veux pour le goûter !!!!

M

Maman Dine

16/04/2013 17:56

:)) en plus je viens d'en refaire une ^^

I

ipanama

10/04/2013 22:00

c'est trop bon le Chinois :)

A

A la Table de Maman Dine

14/04/2013 15:49

<br /> <br /> Oh que oui :)) J'en tente un dans la semaine ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

celine kuisine

10/04/2013 21:50

j'adore ce que tu met dedans!!!

A

A la Table de Maman Dine

14/04/2013 15:48

<br /> <br /> Merciiiii :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

10/04/2013 20:25

hummmm ma préfére aux pralines

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 21:08

<br /> <br /> Celle ci ont bien dégouliné en plus :)<br /> <br /> <br /> <br />

I

ipanama

10/04/2013 19:24

bah elle est très belle ta brioche je trouve :) peux etre que tu pourrais essayer avec plus de boules ?

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 21:06

<br /> <br /> c'est ce que je me disais, surtout que mon papoun m'a donné un grand cercle à pâtisserie. je vais tester ce week-end car j'ai de la famille qui débarque ^^ mais avec ce cercle, la<br /> tentation est grande de transformer tout ça en chinois ^^<br /> <br /> <br /> <br />

E

estelle

10/04/2013 18:41

mais elles sont bien jolies tes deux brioches<br /> j'aime beaucoup celle à la praline rose

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 21:02

<br /> <br /> Merci beaucoup Estelle !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle soirée <br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

10/04/2013 16:38

je veux bien goûter les 2 versions

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:46

<br /> <br /> Avec grand plaisir :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisinetcigares

10/04/2013 14:41

Au diable la forme, si c'est bon ... :))<br /> Bisous, bisous, Sandrine<br /> PS : mais je peux comprendre ta quête de la perfection ... je suis, comme qui dirait ... pire !!!

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:44

<br /> <br /> Mdr , c'est vrai que je ne suis jamais pleinement satisfaite de mes résultats mais bon c'est comme ça.... un trait de caractère chez les Sandrine peut être hihihihi :)<br /> <br /> <br /> Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

F

FLaure

10/04/2013 14:21

Pour ma part j'incorpore mes ingrédients (pépites ou pralines) au BIP de la machine (j'ai en plus l'avantage d'avoir la possibilité de mettre dans un distributeur qui s'ouvre au BIP). Si tu as le<br /> temps de venir sur mon blog, vendredi je mets une recette de brioche aux pralines roses pas mal réussie. Mais la tienne semble bien appétissante.<br /> Bonne journée, FLaure

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:46

<br /> <br /> Merci pour l'astuce Flaure il va falloir que je repère ce faleux BIP sur ma machine<br /> <br /> <br /> Je viendrai vendredi :)<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />

L

la fourmi Elé

10/04/2013 14:03

Très joli goûter!

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:45

<br /> <br /> Merci beaucoup :)<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

10/04/2013 12:56

Elle est terriblement gourmande cette brioche !

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:45

<br /> <br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

T

thithoad

10/04/2013 11:37

elle est très belle ta brioche!<br /> bon mercredi

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:45

<br /> <br /> Merci beaucoup Thithoad :)<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

10/04/2013 10:33

elles sont magnifiques les deux versions sont gourmandes<br /> bonne journée bisous

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:44

<br /> <br /> Oh merci Natt, <br /> <br /> <br /> Belle fin de journée Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

L

La médecine passe par la cuisine

10/04/2013 09:25

Côté mise en forme ça va. Où as tu déniché tes pralines roses? bisous

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:43

<br /> <br /> Je les ai trouvé à grand frais (les tiennes ont été vite englouti après reception hihih) Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

J

Juste

10/04/2013 08:54

très jolie brioche....j'en pique un bout pour mon petit déj...<br /> bizzz

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:42

<br /> <br /> Sers toi :) je te chiperai un bout de ton futur roulé ^^<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

10/04/2013 08:26

Bon au retour de mon périple j'essaie de faire une brioche avec le thermomix, jamais fait, sinon je crois que je vais me laisser aller à acheter une MAP !

A

A la Table de Maman Dine

10/04/2013 16:42

<br /> <br /> Je pense qu'elle peut aussi se faire à la main mais là il va falloir de l'huile de coude ^^<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />