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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cadeaux Gourmands

Cadeau Gourmand : Confiture d'oranges et Pain d'épices

17 Décembre 2012

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Une dernière confiture pour cette année. Elle sera dans le panier gourmand des maîtresses, ATSEM et personnel de la garderie de mes zouzous. Une belle confiture aux saveurs d'oranges et de pain d'épices.

Pour 3 jolis pots :

1Kg d'oranges non traitées
900g de sucre
le jus d'un citron
1 Cs d'épices à pain d'épices

Découpez les oranges en tranche au dessus d'un saladier pour recueillir le jus. Ne gardez pas les extrémités. Versez les tranches d'oranges dans un second saladier et couvrez d'eau (réservez le saladier avec le jus au frigo). Laissez reposer toute une nuit. Ou si vous ne voulez pas attendre faites bouillir les oranges non découpées 30 minutes.

Le lendemain, égouttez les oranges et découpez les en morceaux. Versez les morceaux d'oranges dans la bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et le jus d'orange. Faites "blobloter". Donner un coup de mixer si vous aimez, comme moi, la confiture bien lisse. Mélangez et laissez cuire à petite ébullition pendant environ 30 minutes. Remuez souvent. Ajoutez les épices à pain d'épices. Mélangez

Pour savoir si votre confiture est cuite faites le test de l'assiette froide. Une fois cuite. Versez là encore bouillante dans vos pots. Posez le couvercle sur le pot et vissez. Retournez aussitôt le pot jusqu'à complet refroidissement pour créer un vide d'air. Une fois les pots refroidis, retournez les et conservez les dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Avec cette dernière confiture de l'année je participe encore et toujours au recueil de recettes de confiture festives organisé par la médecine passe par la cuisine avant le 18 Décembre. Pour plus d'infos, cliquez sur l'image :

A demain pour un nouveau cadeau gourmand ^^

J-8 avant Noël..... et vous, êtes vous prêts?

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A

Aline - Rusticooking

18/12/2012 20:17

Hummmm je suis sûre que c'est un délice!

A

A la Table de Maman Dine

18/12/2012 20:35

<br /> <br /> Ah ça oui :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

chouchie

17/12/2012 23:18

Elle est bien belle cette confiture et l'idée d'en offrir aux maîtresses et ATSEM c'est super ! Bonne soirée :)

A

A la Table de Maman Dine

18/12/2012 20:31

<br /> <br /> Mercii, je pense que ça leur fera plaisir, je vais finir les paniers gourmands avec les zouzous demain<br /> <br /> <br /> Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aurélie EnviesDélices

17/12/2012 22:42

je craque autant sur celle ci que sur la précédente à la rose litchi

A

A la Table de Maman Dine

18/12/2012 20:30

<br /> <br /> Merciiiii :)<br /> <br /> <br /> <br />

I

ipanama

17/12/2012 20:57

quelle belle idée :) je fais de la marmelade d'oranges amère à l'anglaise, mais je n'ai jamais pensé à y ajouter des épices à pain d'épices, je note bien vite !<br /> Merci et j'espère que tu vas gagner au concours avec toutes ces délicieuses confitures que tu donnes.<br /> Belle soirée !

A

A la Table de Maman Dine

18/12/2012 20:30

<br /> <br /> Par contre n'hésites pas à doubler les proportions car je l'ai fait goûter à une amie et avec ces proportions on ne sent pas trop les épices<br /> <br /> <br /> Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

17/12/2012 20:22

tu devrais vraiment te lancer et essayer, c'est vraiment difficile à faire si tu as les moules :-)

A

A la Table de Maman Dine

18/12/2012 20:29

<br /> <br /> je pense que tu voulais dire facile :) J'ai des demi-sphère (mais en forme de ballon de foot^^), ça devrait le faire . Je vais essayer on verra le résultat<br /> <br /> <br /> <br />

É

éloise

17/12/2012 19:40

quelle délicieuse nouvelle!!!lool je suis déjà en train de chercher une cachette mdr:) tu es un adorable p'tit lutin du père noel, mais alors ,il existe vraiment?^^^^et c là que sandrinne me<br /> répond:"mais oui, g vu sa maison en virtuel ,il habite en Laponnie!!!"olala c fantastique lol:)

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:45

<br /> <br /> ehhhhh je croyais que tu te contentais de regarder les photos toi ..... ^^ Aurais tu mentis au gentil lutin du Père Noël hihihihihihihihihi<br /> <br /> <br /> et pour preuve regarde : :-D Elle est pas belle la vie ???<br /> <br /> <br /> http://www.santatelevision.com/perenoel/pere-noel/webcam-video-du-pere-noel-bureau/<br /> <br /> <br /> A regarder aux horaires d'ouvertures de la maison du Père Noël HO HO HO !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

17/12/2012 15:47

ce doit être délicieux ça aussi

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:29

<br /> <br /> Oui mais apparemment je n'ai pas mis assez de pain d'épices ^^<br /> <br /> <br /> <br />

M

miams

17/12/2012 15:14

très belle idée merci

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:29

<br /> <br /> Mais de rien :)<br /> <br /> <br /> <br />

L

Ludivine

17/12/2012 14:31

Encore une confiture qui me fait de l'oeil! Bonne chance pour le concours! Bises

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:29

<br /> <br /> héhéhéhé :) Mercii Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

C

camille

17/12/2012 13:48

c'est drôle c'est ce que je pensais faire au départ mais mon petit mari m'a suggéré d'être plus originale. il faut dire que la confiture d'orange c'est vraiment celle que je fais volontiers et que<br /> nous dégustons volontiers aussi!!<br /> il fallait donc changer un peu.<br /> bonne dégustation aux heureuses maîtresses...

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:30

<br /> <br /> Ta confiture est vraiment originale !! Ton mari a eu raison de te souffler l'idée :)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile (Le cri de la courgette...)

17/12/2012 09:59

Tes confitures sont superbes ! Moi qui ai plutôt l'habitude d'en offrir en été au moment des grosses récoltes, je trouve cette idée des petits cadeaux de noël gourmands très bonne !

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:32

<br /> <br /> Merci Cécile, ça me fait vraiment plaisir !! C'est vrai que les confiture j'adoooore ça (surtout pour les offrir en fait car j'en mange mais quand même pas des pots entiers ^^). Toutes les<br /> saisons apportent leur lot de fruits et légumes avec lesquels ont peu tester diverses associations bien sympa :)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

17/12/2012 08:48

petite surprise pour toi chez moi ce jour<br /> bon lundi

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:32

<br /> <br /> Merciiii Corinnette :)<br /> <br /> <br /> Tu seras dans la mise à l'honneur de samedi :)<br /> <br /> <br /> Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

17/12/2012 08:38

humm j'adore la confiture d'oranges surtout celle aux oranges amères<br /> bonne journée bisous

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:33

<br /> <br /> Merci Natt Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

J

Juste

17/12/2012 08:29

hummmmm<br /> je fais peu de confiture d'orange, par contre les épices à pain d'épices dans la confiture de poires c'est un délice....<br /> bizzz

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:33

<br /> <br /> Ohhhh tu me donne envie d'essayé là !!!!! Bon j'avais dit plus de confitire avant l'année prochaine... :-D<br /> <br /> <br /> Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

17/12/2012 08:20

ben dis don tu les gâtes, elles vont se régaler avec toutes ces douceurs :-) bonne semaine ma Sandrine gros bisous ♥

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:38

<br /> <br /> Oh oui elles sont vraiment géniales !!!!!<br /> <br /> <br /> Je n'arrête pas de penser à tes boules de Noël depuis ce matin :) J'ai bien envie de tenter l'expérience :)<br /> <br /> <br /> Gros Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

L

Les Gourmandi'Z Girly

17/12/2012 07:34

Eh ben je connais des Maîtresse et Atsem qui vont être sacrément gatées!!!!!!!!!!!.....Je voudrais bien être une Maitresse moi!!!!!...hihihi

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:38

<br /> <br /> :) J'espère qu'elles seront contentes ^^<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

17/12/2012 06:54

une très belle confiture que j'aime beaucoup<br /> bonne journée

A

A la Table de Maman Dine

17/12/2012 19:38

<br /> <br /> Merciii :)<br /> <br /> <br /> <br />