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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Au dessert....

Tiramisu Citron Spéculoos

5 Février 2013

Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis Overblog

Lou du blog "Les tentations sucrées mais pas que..." publiait une recette hier qui m'a directement tapé dans l'oeil : un tiramisu au citron et spéculoos.

Certaines d'entre vous le savent, je voue un amour presque inconditionnel au citron et au spéculoos ^^ alors ce matin j'ai mis mon plus beau tablier, pris ma plus belle spatule et ai testé cette recette.....

Pour 6 à 7 verrines (j'ai obtenu celle de la photo + 6 "verres duralex" vous savez le verre avec le chiffre au fond ^^)

250g de mascarpone
1 citron
2 oeufs
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
quelques spéculoos
un petit bol de lait

Commencez par séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les jaunes, le zeste et le jus du citron. Ajoutez le mascarpone, vous devez obtenir une préparation bien lisse. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les à la préparation précédente , tout en douceur hein ^^.

Trempez les spéculoos dans le lait et coupez les en morceaux. Déposez les au fond de vos verrines puis recouvrez les d'une couche de crème.

Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir. Saupoudrez de miettes de spéculoos au dernier moment.

Verdict : un dessert léger, ultra rapide à faire, une mousse terriblement aérienne, un délicieux goût citronné qui se marie à merveille avec les saveurs épicées du spéculoos bref ce dessert sera de nouveau sur ma table c'est certain !!! Mon Grain d'Epices en a même repris deux fois !!!

Merciii beaucoup Lou pour ce tiramisu terriblement gourmand !!

Bonne Journée !

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B

blanchard

16/11/2014 23:37

Samedi j'ai des invités, merci pour cette recette qui m'a l'ai fort sympatique !!!

M

Maman Dine

17/11/2014 07:37

Avec grand plaisir ;)

C

cyndie

09/02/2014 21:56

testé samedi soir, une tuerie, merci pour cette belle recette

M

MamanDine

09/02/2014 22:46

Génial !!! :-)

W

windows xp customer service phone number

13/12/2013 10:51

This is for the first time I am watching a healthy beverage like this. Delicious with mascarpone and vanilla sugar this will be one good intake.I am going to try this for sure at home and share it with my family and friends. I am sure this will set a trend.

C

Co

06/02/2013 00:13

Si on dirait un nuage, ben encore plus envie de le faire... miam

A

A la Table de Maman Dine

06/02/2013 10:27

<br /> <br /> :D<br /> <br /> <br /> <br />

M

Matina

05/02/2013 22:58

Hmm trés belle assocation<br /> <br /> Merci à toi pour ce partage

A

A la Table de Maman Dine

06/02/2013 10:27

<br /> <br /> Mercii MAtina<br /> <br /> <br /> <br />

C

Co

05/02/2013 20:56

Hum moi qui adore la tarte au citron, les spéculoos, je pense que cette recette va devenir une incourtunable de la maiso, à tester assez rapidement...

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 21:12

<br /> <br /> On dirait un nuage :D<br /> <br /> <br /> <br />

S

sotis

05/02/2013 20:07

oh que j'aimerais attraper cette verrine!!! bisous

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 21:05

<br /> <br /> :))) Bizooos<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

05/02/2013 17:11

je l'ai vue chez lou et là tu me donnes encore plus envie<br /> bonne après midi bisous

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 18:12

<br /> <br /> Mercii natt, belle fin de journée Bizoos<br /> <br /> <br /> <br />

C

cuisinetcigares

05/02/2013 16:07

Alors ...... heureuse ??? !!!

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 18:12

<br /> <br /> Oh que oui :D <br /> <br /> <br /> <br />

L

La médecine passe par la cuisine

05/02/2013 14:28

Ah deux fois ! Dis donc quel gourmand...et je le comprends bien ! Bravo de faire honneur à la cuisine de sa super maman.

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:51

<br /> <br /> Merciiiii beaucoup :D Gros bizoos <br /> <br /> <br /> <br />

T

tulipe_isa

05/02/2013 13:52

Je l'ai repérée moi aussi cette verrine!!!<br /> je suis aussi une dingue du citron et spéculoos, à mon avis dans très peu de temps cette recette sera aussi chez moi!!!<br /> bonne journée,<br /> bizzz, isa

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:49

<br /> <br /> :D, comme je le disais à Corinnette, elle va faire un joli tour de blogo ^^<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée à toi aussi Isa Bises<br /> <br /> <br /> <br />

T

thithoad

05/02/2013 12:08

les photos sont très gourmandes!

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:46

<br /> <br /> Mercii beaucoup thithoad<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dusty

05/02/2013 11:46

Bonjour, moi qui voue un amour inconditionnel à tous ces agrumes et au citron, en particulier, sous toutes ces couleurs, formes ou provenances...Hummm... Pardon, je rêvais déjà d'une petite coupe<br /> de ce bonheur et plein d'idées me sont venues avec toutes ces variantes, goûts, couleurs...Décidément ça devient du fantasme cette recette! Merci pour le partage!!!

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:46

<br /> <br /> Mercii pour ton com Dusty :D a bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

05/02/2013 11:35

ne mange pas tout j'arriiiiiiiiiiive

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:46

<br /> <br /> Dépêche toi il n'en reste qu'un ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

05/02/2013 10:35

oui je l'ai repéré aussi et mis de côté<br /> bonne journée

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 15:45

<br /> <br /> :D je crois qu'elle va faire un joli tour de blogo cette recette ^^<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />

J

Juste

05/02/2013 09:25

ca doit effectivement être terriblement gourmand...<br /> bizzz

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 09:36

<br /> <br /> Oh que oui ^^ Bises<br /> <br /> <br /> <br />

V

vero.recettes

05/02/2013 09:10

Humm ça doit être trop bon. recette à tester

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 09:36

<br /> <br /> Un vrai moment de douceur !! :D<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laurent57

05/02/2013 08:46

Très appétissant ! Combien de verrines avez vous pu faire avec ces proportions ?

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 09:36

<br /> <br /> Bonjour Laurent 47, <br /> <br /> <br /> Je vais rajouter lesproportions que j'ai oublié gloups :))<br /> <br /> <br /> J'ai fait 1 verrine comme sur la photo et 6 autres verrines (j'ai utilisé les verres Duralex, vous savez le fameux verre de nos cantines avec le chiffre au fond ^^ )<br /> <br /> <br /> Belle journée à vous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

05/02/2013 08:11

j'ai vu cette recette aussi hier!<br /> Le tien a l'air parfait!

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 09:34

<br /> <br /> Merciii Mélanie<br /> <br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

05/02/2013 08:06

Je l'ai repérée moi aussi cette verrine incroyablement tentante !!<br /> Tu n'as pas perdu de temps mme la gourmande !!!<br /> Bravo à toi pour cette très jolie réalisation !!!

A

A la Table de Maman Dine

05/02/2013 09:34

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> tu as raison Cécile, je n'ay ai pas résisté plus d'une journée ^^<br /> <br /> <br /> Mercii<br /> <br /> <br /> <br />