750 grammes
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Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Brioche très moelleuse aux pépites de chocolat ou praline rose

Je ne suis pas vraiment satisfaite de mes brioches. Je n'arrive pas à les mettre en forme et si j'attends d'y arriver pour vous proposer les recettes alors vous risquez de devoir attendre longtemps ^^ . J'ai déniché cette recette au hasard de mes recherches sur la toile et le moins que je puisse vous dire c'est que cette brioche est très très moelleuse et pas sucrée du tout. Un vrai régal !!! Je l'ai trouvé sur le site Les Foodies  .

brioche-moelleuse-choco--1-.JPG

 

  • 200ml de lait
  • 20g de levure boulangère
  • 500g de farine
  • 70g de sucre
  • 100g de beurre pommade
  • 2oeufs
  • 1cas de vanille
  • une pincé de sel
  • 50g de pépites de chocolat ou pralines rose

brioche-moelleuse1.jpg

Préparation:

Faites tiédir le lait. Versez tous les ingrédients (sauf les pépites ou pralines) dans la cuve de votre MAP, selon l'ordre indiqué par le fabriquant  et  laissez pétrir 5 a 10min il ne faut pas que la pâte soit collante sinon ajouter un peu de farine ,laissez lever 1h30 au four a 35°.

Dégazez la pâte, rajoutez votre garniture. Façonnez des boules et disposez les dans un plat beurré allant au four. Laissez de nouveau reposer 1h puis badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf. 

Enfournez une quinzaine de minutes (ça dépend toujous des fours...)

brioche-moelleuse-praline.jpg

.... bon je crois vraiment que je vais prendre des cours avec Chef Damien moi ^^ ....

 

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A
J'en veux pour le goûter !!!!
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M
:)) en plus je viens d'en refaire une ^^
I
c'est trop bon le Chinois :)
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A


Oh que oui :)) J'en tente un dans la semaine ^^



C
j'adore ce que tu met dedans!!!
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A


Merciiiii :)



C
hummmm ma préfére aux pralines
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A


Celle ci ont bien dégouliné en plus :)



I
bah elle est très belle ta brioche je trouve :) peux etre que tu pourrais essayer avec plus de boules ?
Répondre
A


c'est ce que je me disais, surtout que mon papoun m'a  donné un grand cercle à pâtisserie. je vais tester ce week-end car j'ai de la famille qui débarque ^^  mais avec ce cercle, la
tentation est grande de transformer tout ça en chinois ^^



E
mais elles sont bien jolies tes deux brioches
j'aime beaucoup celle à la praline rose
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A


Merci beaucoup Estelle !


Je te souhaite une belle soirée 



A
je veux bien goûter les 2 versions
Répondre
A


Avec grand plaisir :)



C
Au diable la forme, si c'est bon ... :))
Bisous, bisous, Sandrine
PS : mais je peux comprendre ta quête de la perfection ... je suis, comme qui dirait ... pire !!!
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A


Mdr , c'est vrai que je ne suis jamais pleinement satisfaite de mes résultats mais bon c'est comme ça.... un trait de caractère chez les Sandrine peut être hihihihi :)


Bizoos



F
Pour ma part j'incorpore mes ingrédients (pépites ou pralines) au BIP de la machine (j'ai en plus l'avantage d'avoir la possibilité de mettre dans un distributeur qui s'ouvre au BIP). Si tu as le
temps de venir sur mon blog, vendredi je mets une recette de brioche aux pralines roses pas mal réussie. Mais la tienne semble bien appétissante.
Bonne journée, FLaure
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A


Merci pour l'astuce Flaure il va falloir que je repère ce faleux BIP sur ma machine


Je viendrai vendredi :)


Belle fin de journée



L
Très joli goûter!
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A


Merci beaucoup :)



L
Elle est terriblement gourmande cette brioche !
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A


Merci beaucoup



T
elle est très belle ta brioche!
bon mercredi
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A


Merci beaucoup Thithoad :)


Belle fin de journée à toi



N
elles sont magnifiques les deux versions sont gourmandes
bonne journée bisous
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A


Oh merci Natt, 


Belle fin de journée Bizoos



L
Côté mise en forme ça va. Où as tu déniché tes pralines roses? bisous
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A


Je les ai trouvé à grand frais (les tiennes ont été vite englouti après reception hihih)  Bizoos



J
très jolie brioche....j'en pique un bout pour mon petit déj...
bizzz
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A


Sers toi :) je te chiperai un bout de ton futur roulé ^^



P
Bon au retour de mon périple j'essaie de faire une brioche avec le thermomix, jamais fait, sinon je crois que je vais me laisser aller à acheter une MAP !
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A


Je pense qu'elle peut aussi se faire à la main mais là il va falloir de l'huile de coude ^^


bises