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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Cadeau Gourmand : Confiture de Banane et Chocolat

Cette idée, de confiture, m'est venue à force de voir Belle-Maman bouder mes confitures maison (recettes à venir) au profit d'une confiture artisanale framboise/chocolat (et oui Belle Maman est très très gourmande).

Qu'à cela ne tienne, je vais lui en préparer une "maison". Ce n'est pas la saison des framboises alors j'ai réfléchi et mon choix c'est porter sur deux fruit : la banane et l'orange. Associée au chocolat, les deux forment une association terriblement gourmande que Belle-Maman devrait aimé :).


Confiture-Banane-Chocolat.jpg


Pour 4 pots 

  • 800g de banane
  • 400g de jus d'oranges pressées
  • 80g de chocolat noir en pépites
  • 750g de sucre (ou 600g  si vous conservez cette confiture au frigo)

 

 Pelez et découpez les bananes en petits morceaux. Dans une bassine à confiture ou une marmite à bord haut mélangez les bananes, le jus d'orange et le sucre.

Placez une coupelle au réfrigérateur (elle vous permettra de faire le test de la goutte de confiture).

Dès que la préparation commence à faire des petits bouillon, incorporez le chocolat. Remuez régulièrement la préparation. Mixez le mélange.

Lorsque la préparation se met à bouillir, faites le test sur la coupelle : versez une goutte de confiture dessus, si la confiture se fige, elle est prête à être mise en pot.

Une fois votre confiture mise en pot (le faire lorsqu'elle est bouillante), retournez les : couvercles face au plan de travail. Cette manipulation permet d'assurer la longue conservation de votre confiture.

Une fois les pots refroidis, vous pouvez les retourner et les conserver au frais à l'abri de la lumière. 

Bonne Journée et à demain pour un autre cadeau gourmand !

 

 

Avec cette confiture, je participe au recueil qu'organise la maman chocolatine du blog "la médecine passe par la cuisine" :)

Vous voulez en savoir plus ??? C'est par ici : 

bracelet-etiquette-confiture-de-noel-n-3-1765265-etiquette-.jpg

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Clo 28/11/2012 16:36

Hello,
votre recette me tente vraiment mais faut-il utiliser du sucre avec pectine ?

A la Table de Maman Dine 28/11/2012 22:00



Personnellement je n'en utilise pas. J'utilise du sucre en poudre tout simplement :)


Merci de votre visite et à bientôt



lou 23/11/2012 05:35

etonnante cette confiture ! Bon vendredi, bises
Lou

A la Table de Maman Dine 23/11/2012 05:43



Merci Lou :) 


Bon vendredi à toi aussi Bises



Yolande 22/11/2012 21:37

pas de doute.. belle maman va se régaler :)

A la Table de Maman Dine 23/11/2012 05:43



J'espère..... verdict bientôt 


Bises



carnet de recette 22/11/2012 16:17

hummm ca a l'air tellement bon a bientot jespere
au plaisir de te relire

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 17:18



Merci beaucoup de ta visite :)


 A bientôt sans aucun doute :)



Juste 22/11/2012 15:53

j'adore la confiture de banane mais pas avec le chocolat....
mais j'espère que BelleMaman aimera, elle...
bizzz

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 17:17



Verdict dans quelques semaines :))


Bises



sucre d'orge 22/11/2012 15:45

Une bonne idée pour las paniers gourmands de noel...Bisous...
J'organise un concours sur les cupcakes sur mon blog, viens jeter unn coup d'oeil pour y participer...

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 17:17



Je file sur ton blog :)  Merci


bizoos



kaderick 22/11/2012 14:05

ça doit être délicieux et gourmand comme confiture !!!
j'espère que celle là ta belle mère l'aimera !!! hihihi
et puis c'est l'attention qui compte :-)
des bisous ma belle :*
¤ CAthy ¤

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 17:16



J'espère qu'elle aimera aussi :)) Bizoos Cathy


A bientôt



afaurore 22/11/2012 12:45

alors là géniaaaaaaaaal
faut que j'essaie de la faire avec Momo

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 13:56



Elle vaut le coup de cuillère :)



corinnette 22/11/2012 11:05

gourmande et difficile peut être?!

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 13:56



La Belle -maman ? Oui 


Bonne Journée



Mina Lisa 22/11/2012 08:47

Originale cette confiture! :-)
Je ne connaissais pas l'idée de mettre des pépites de chocolat dans une confiture.
Bisous

A la Table de Maman Dine 22/11/2012 13:54



Merciii :)


Pour moi les pépites étaient plus faciles à manipuler mais on peut tout aussi bien concasser du chocolat noir :) Bizoos