Cadeaux Gourmands : Le Gomasio

     Le gomasio ou sel de sésame, est vraiment très facile à préparer. C'est un mélange de graines de sésame et de sel. Depuis que je l'ai découvert, je ne peux absolument plus m'en passer (surtout dans les soupes, c'est un régal). A Noël dernier, je l'ai fait découvrir, aux personnes de ma famille présentes pour le réveillon, a en juger par les remarques, ce fut une agréable découvert...ouf ^^ . Pour en faire un cadeau gourmand, présentez le dans des tubes à essai, ça fait toujours son petit effet ^^.

J'ai tester plusieurs proportions différentes.

Voici celle que je préfère : 

• 10 CS de graines de sésame blond
• 1 Cs de gros sel marin

Dans une poêle, à feu moyen, faites griller les graines de sésame et le sel tout en remuant constamment. Les graines de sésame vont dorer. Lorsque les graines commencent à sauter dans la poêle, votre gomasio est presque prêt. Il ne vous reste plus qu'à le moudre ou à l'écraser au mortier (si vous utilisez le mixer, faites le à petite vitesse et par petites impulsions ).

Se conserve dasn un bocal hermétique (tube à essai pour moi) plusieurs mois.

Bonne journée et à demain !