Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Poêlée de navets parfumés au café (Végan)

          En cuisine, du moment que le plat est sans viande et sans poisson, je teste tout ce qui me plaît surtout lorsque les associations sont surprenantes voir très surprenantes !!!! Lorsque j'ai vu cette recette chez Ciorane du blog la cuisine de Quat'sous j'ai vraiment été étonnée et ma curiosité a été piquée au vif. Il fallait oser associer le café aux navets. Ciorane l'a fait et je l'ai testé ^^. J'ai tenu compte de ses remarques et ai apporté quelques modifications à la recette.


poelee-de-navet-au-cafe.jpg

 

Pour une personne : 

  • 220g de navets long blanc épluchés et coupés en morceaux
  • café coulé (à la machine type senseo pour moi) 1/2 tasse
  • 20 cl de crème soja
  • bouillon de légumes
  • 1 morceaux de sucre roux
  • poivre noir

Faites revenir vos morceaux de navet dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive. Mouillez à hauteur avec un bouillon de légumes et le café.

Comme Ciorane j'ai laissé mijoter à feu doux, le temps que le jus réduise et que les navets deviennent tendres. (Ne vous arrêtez pas à l'odeur de cuisson hein)

A la fin de cuisson ,j'ai ajouté le morceaux de sucre et la crème de soja, j'ai mélangé délicatement et laissez prendre pendant 5 minutes. Ajoutez le poivre et servez aussitôt !

Verdict de cette recette totalement étonnante : le navet est fondant en bouche, la sauce est divinement bonne, légèrement crémeuse , on ne sent presque pas le café juste une petite pointe délicate en bouche. Je ne suis pas déçue d'avoir testé (bon maintenant je peux vous avouer que lorsque j'ai commencé cette recette je n'étais pas certaine qu'elle ne finisse pas mixée en soupe avec d'autres légumes ^^. Mercii beaucoup Ciorane :D

Je vous souhaite un agréable dimanche !!

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Coralie 21/12/2013 22:01

Super recette merci.

anyana3 17/02/2013 13:05

un vrai, pure délice, j'en ai fait à midi...nous nous sommes régalés
merci beaucoup
pascale

A la Table de Maman Dine 17/02/2013 13:30



Ohhh excellent, je suis ravie de savoir que vous vous êtes régalés  !!! Cette poêlée est vraaiment surprenante
par ses ingrédients mais elle est vraiment bonne :)


Merci pour ta confiance Pascale !!


Bon dimanche



Cendrine 12/02/2013 14:35

Une jolie recette originale. Bises

A la Table de Maman Dine 13/02/2013 16:23



Mercii Cendrine Bises



anyana3 11/02/2013 15:15

ça donne vraiment envie juste une question : peut-on utiliser des navets ronds violets, des navets orange bref toute la famille des navets ???

A la Table de Maman Dine 11/02/2013 21:07



Oh que oui cette recette est possible avec tous les navets :) Bises



mari 10/02/2013 22:28

du navets =D tropp j'aime beaucoup ce légume ^^

A la Table de Maman Dine 11/02/2013 20:57



Alors tente cette recette, tu ne vas pas être déçue du voyage 



Aline - Rusticooking 10/02/2013 20:07

Je n'ai jamais cuisiné pas de navets mais tu me donnes bien envie d'en faire!! Bravo pour cette recette

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:30



Merci Aline, elle est vraiment top cette recette



Ciorane la pauvresse 10/02/2013 18:56

Bravo pour avoir eu l'audace de tester ma recette, tu es une véritable aventurière culinaire ! Et je suis ravie que l'expérience n'ait pas été trop pénible.

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:28



Mercii à toi, je me suis régalée !!!



mumukouski 10/02/2013 18:20

Effectivement il faut avouer que c'est original! Je note l'idée, j'avoue que je suis curieuse de goûter

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:28



 



cuisinetcigares 10/02/2013 16:29

Intriguant mais intéressant !!! J'aime ce genre d'audace en cuisine !
Beau dimanche à toi Sandrine, from Sandrine

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:27



Mercii Sandrine ;)


PArfois j'aime ce genre de défi hihihi



La médecine passe par la cuisine 10/02/2013 13:21

Ah ça ça me plait...tu sais que je n'aurais jamais peur d'une association aussi étrange. Je note ta recette de suite! Bisous

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:26



Je savais que ça te plairait ^^ 


Gros bizoos



Lilydine 10/02/2013 12:24

Et bien, c'est une recette à faire...
Bon dimanche à toi !
Biz Lily

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 20:25



Mercii Lily bises et belle soirée



thithoad 10/02/2013 11:59

c'est super original! bravo pour l'idée!
passes un bon dimanche

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 12:16



Mercii Thithoad :D Bises et bon dimanche à toi aussi



kaderick 10/02/2013 11:51

ça c'est sur que c'est surprenant ma Dine !!!
un peu trop pour moi ...
des bisous du dimanche ma belle ;*

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 12:15



:)) Je me suis bien dit ce matin que je n'allais pas faire beaucoup d'addict à cette recette  


Bon dimanche Gros bizoos



ipanama 10/02/2013 11:28

ah chez Ciorane, on fait toujours des découvertes, elle a le chic pour tester des trucs improbables et c'est bon :)
(mais comme Corinnette je n'aime pas le café, ni même l'odeur ;) sauf peut etre dans le tiramisu, je m'y suis habituée).

Bise et bon dimanche !!

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 12:13



Oui j'adoore son blog, elle teste des trucs de folie :D


Bizoos et bon dimanche



corinnette 10/02/2013 10:38

alors la je laisse passer mon tour car je n'aime pas le café
désolée

A la Table de Maman Dine 10/02/2013 12:12



On se dit à demain alors :)) Bises et bon dimanche