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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Salade Hivernale "coup de peps"

Les vacances commencent pour mes zouzous et le moins que l'on puisse dire c'est qu'ils sont en forme et tant mieux ! Je commence donc ces vacances par une salade haute en couleur qui est sur ma to do list depuis Décembre. J'ai profité d'avoir tout sous la main pour la réaliser ce week-end. Elle nous permet un joli plein de vitamines !

Elle me vient de Mll Pigut du blog : Petites Idées pour Grandes UTopies. Un blog que je suis régulièrement et que j'apprécie beaucoup car il correspond à bon nombre de mes valeurs. Vous y trouverez d'excellentes recettes végétariennes et végétaliennes et beaucoup de réponses à vos questions, croyez moi  !!! Mll PIGUT merci d'avoir si souvent éclairé ma lanterne :D

Grain d'Epices et Epis de maïs ont beaucoup ri en ôtant les grains de la grenade ^^ mais lorsqu'ils ont compris que ces jolis grains étaient destinés à rejoindre endive, épinards et pomme pour former une jolie salade, ils m'ont regardé comme si j'étais tombée sur la tête et là c'est moi qui ai bien ri ^^.

 Salade-coup-de-peps3.jpg

Pour un tête à tête : 

  • 1  endive 
  • 1 pomme bien sucrée ( Royal Gala pour moi)
  • 1 grenade
  • 1 petit oignon rouge
  •  1 belle poignée de feuilles vertes (épinards ou autre)

 

 Salade-coup-de-peps2.jpg

 

Lavez tous les fruits et légumes. Ouvrir la grenade en la séparant en quartier et extraire les grains. Réservez les dans un saladier.Tranchez l’endive et l'oignon. Coupez la pomme en morceaux. Coupez les feuilles d'épinards ou non :D

Au final, mélangez tous les ingrédients délicatement et servez. 

Et là vous allez me dire "eh mais Sandrine t'as pas oublié l'assaisonnement???" Et bien non, j'ai voulu tester sans et tout comme l'indique Mll PIGUT dans l'un de ses commentaires, les grains de grenade qui éclatent en bouche se suffisent à eux même.

Mll Pigut : je te remercie beaucoup pour cette salade vraiment colorée et si agréable à regarder et à  manger même en plein hiver ! Bon maintenant, je me suis procurée la caroube, je passe à la seconde recette ^^ (bientôt sur le blog...)

Bon début de semaine à tous

 

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Little Muffins 06/03/2013 14:05

Ça a l'air super bon ! J'adore les salades colorées et sucrées-salées comme celle-ci !

A la Table de Maman Dine 07/03/2013 20:52



mercii beaucoup



thithoad 04/03/2013 21:17

le plein d'énergie!!

A la Table de Maman Dine 05/03/2013 20:05



Tout ce dont on a besoin :)



floencuisine 04/03/2013 17:38

jolie salade


un petit rappel pour le concours : http://floencuisine.blogspot.fr/2013/02/concours-une-recette-autour-des-chocapic.html

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:05



Oh ça m'a échappé mercii pour la piqûre de rappel !!!



Melle Pigut 04/03/2013 17:04

Ahhhh super ! Je suis vraiment ravie de savoir que tu l'as vraiment aimé cette jolie salade !

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:04



:)) et demain je teste la caroube ^^



Virginie 04/03/2013 15:50

J'adore l'idée ! Super original :)

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:04



Mercii Virginie :)



FLaure 04/03/2013 15:12

Tout le monde ne va pas aimer chez moi, mais elle me tente bien cette salade.
Une bonne semaine, FLaure

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:03



Merci FLaure Bizoos et belle semaine


 



Cendrine 04/03/2013 14:10

Très belle salade ! Très fraîche et très colorée ! J'aime beaucoup !

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:03



Merciii Cendrine



lolo 04/03/2013 10:09

hum,jolie salade vitaminée !

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:02



Oh que oui :)



Lucile 04/03/2013 08:01

J'ai aussi fait une salade "plein de vitamines" hier : chou rave, avocat, concombre, oignon rouge et pommes de terre.
Il faudra que j'essaie avec les grenades !!

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:02



La tienne ne doit pas être mauvaise non plus !!! :D



corinnette 04/03/2013 07:32

belle salade vitaminée

A la Table de Maman Dine 04/03/2013 20:02



Merci Corinnette :)