Oeuf cocotte sur gratin de potiron aux "mélange des Indiens Mapuche"

Le thème choisi ce mois ci sur "recette de " est le Tour du Monde du Potiron . Tiens un Potiron qui a décidé de faire un tour du monde??? Ok, moi ça me va, je vais lui faire faire une petite escale au Chili à ce Potiron :)

Pour cette recette j'ai choisi d'utiliser un mélange que l'on offert :  le "mélange des indiens Mapuche " fait de 3 ingrédients : le piment, la coriandre et le sel.

Mon potiron fait donc escale au Chili avec une recette prête à réchauffer un esquimau (bah oui ....première fois que j'utilise ce mélange et j'ai comment dire...... eu la main un peu lourde avec ^^ )

Calories 237 Kcal/personne

Pour deux personnes :

• 500g de potiron épluché et coupé en petits morceaux
• 100g de marrons sous vide
• un peu de fromage râpé si le coeur vous en dit (10g)
• 2 oeufs (69g chacun)
• 1 petite pincée de mélange des indiens Mapuche (dans la réalité j'en avais mis un peu plus.... grave erreur ^^)

Faire cuire le potiron et les marrons à la vapeur 20 minutes (ou directement à la sauteuse en les colorant 5 minutes puis les faire cuire dans un fond d'eau).

Une fois les légumes bien tendres (ils doivent s'écraser facilement à la fourchette). Réduisez les en purée puis incorporez une pincée de mélange des indiens Mapuche. Mélangez bien. Versez ce mélange pour gratin dans deux petites cocottes. Saupoudrez de gruyère et faites cuire à 170° pendant 10 minutes.

Cassez un oeuf dessus et faites cuire environ 5 minutes de plus.

Ce petit plat est très surprenant, j'ai aimé le contraste entre la douceur du potiron et le piquant du mélange épicé. Bref un vrai régal, à refaire !!